Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 3000ml Doppel-Magnum

Weinbeschreibung für Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 3000ml Doppel-Magnum von Château de Pibarnon

Farbe & Aussehen

Intensives Purpurrot mit leuchtenden violetten Reflexen – ein Wein, der schon im Glas seine jugendliche Kraft und Vitalität zeigt.

Nase

Betörend ätherisch: Lavendel, Rosen und Minze verschmelzen mit Wacholder zu einem provenzalischen Aromenbouquet. Darunter reife Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, akzentuiert durch Holunderbeeren und einen Hauch Blutorange. Dezente Vanillenoten runden das Bild ab – ein moderner, bereits jetzt verführerischer Bandol.

Gaumen

Charmant und zugleich strukturiert präsentiert sich der 2020er nach ausreichender Belüftung. Die Kombination aus reifer Schwarzkirsche und knackiger Pflaume wird von Süßholz, Zimt und Vanille begleitet. Ein Hauch Tonkabohne, Veilchen und Pfeffer verleiht Komplexität. Trotz markanter Säure und präsentem Tannin wirkt der Wein elegant und zugänglich, mit einer angenehm kühlen Frische und beeindruckender Länge.

Abgang

Lang und kühl, mit feiner Würze und anhaltenden Fruchtaromen, die von der mineralischen Struktur getragen werden.

Terroir & Herkunft

Die Reben wachsen in einem spektakulären, zum Mittelmeer ausgerichteten Amphitheater auf Ton, Kalk und Kreide aus dem Trias. Die besten, alten Rebstöcke auf 250 Metern Höhe liefern bei niedrigen Erträgen von etwa 30 hl/ha die Trauben für diesen Vin de Garde.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus 90% Mourvèdre und 10% Grenache. Die dreiwöchige Fermentation mündet in einen 20-monatigen Ausbau parzellgenau in Barriques, Tonneaux und Fudern unterschiedlicher Provenienz. Eric de Saint Victor führt das Weingut biologisch mit biodynamischen Ansätzen.

Speiseempfehlungen

Rib Eye medium rare mit Rosmarinbutter, Lamm-Rack vom Grill mit Thymian und Rosmarin oder ein Waldpilz-Ragout mit Usukuchi Shoyu – der Wein harmoniert mit kraftvollen wie raffinierten Aromen gleichermaßen.

Besonderheiten

Die imposante Doppel-Magnum (3 Liter) garantiert optimale Reifebedingungen für diesen bereits jetzt zugänglichen, aber durchaus lagerfähigen Bandol von einem der besten Weingüter der Provence.