Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 3000ml Doppel-Magnum

Weinbeschreibung für Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 3000ml Doppel-Magnum von Château de Pibarnon

Farbe & Aussehen

Ein intensives Purpurrot mit leuchtenden violetten Reflexen.

Nase

Ätherisch, vielschichtig und überraschend zugänglich. Ein Duftspiel von Lavendel, Rosen, Minze und Wacholder, getragen von reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Feine Nuancen von Blutorange und ein Hauch Vanille runden die vielversprechende Stylistik ab.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die aristokratische Struktur der Mourvèdre von ihrer charmanten, samtigen Seite. Trotz kraftvollem Gerbstoff und straffer Säure wirkt der Wein verführerisch und nahbar. Das Geschmacksprofil vereint Schwarzkirsche und Pflauem mit Süßholz, Zimt, Veilchen und Pfeffer, unterlegt von einer bemerkenswert kühlen Frische.

Abgang

Langanhaltend und komplex. Das Finish beeindruckt durch eine kühle Ader und feine Töne von Tonkabohne, die lange nachklingen.

Terroir & Herkunft

Stammt von den spektakulären Restanques aus Bandol – einem historischen Amphitheater aus Steinterrassen. Die Reben wurzeln auf 250 Metern Höhe auf seltenem blauen Trias-Mergel mit Ton, Kalk und urzeitlichen Fossilien, ausgerichtet zum Mittelmeer.

Rebsorte & Vinifikation

Hauptsächlich Mourvèdre (90 %), ergänzt durch Grenache (10 %). Nach einer dreiwöchigen Fermentation reift der Wein parzellenweise über 20 Monate hinweg in verschiedenen Eichenholzfässern (Barriques, Tonneaux, Fuder). Das Weingut ist seit 2019 bio-zertifiziert.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Rib Eye medium rare mit Rosmarinbutter und Ofenkartoffeln, saftigem Lamm-Rack vom Grill mit Thymian und Rosmarin oder einem umamireichen Waldpilz-Ragout mit Usukuchi Shoyu.

Besonderheiten

Die eindrucksvolle 3000ml Doppel-Magnum garantiert ein exzellentes Reifepotenzial. Dieser Vintage schafft das Kunststück, die typische Kraft von Bandol mit bemerkenswerter, früher Zugänglichkeit zu vereinen.