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Château de Pibarnon
L'appellativo in cui il Château de Pibarnon mente, si chiama Bandoled è particolarmente noto per un vitigno che, secondo i viticoltori, ama avere i piedi nell'acqua, la faccia al sole e i capelli al vento. Tutto questo trova il Mourvèdre a Bandol, e di conseguenza i vigneti appartengono a quegli angoli del mondo dove si producono da Mourvèdre vini di punta capaci di invecchiare. Questo è particolarmente vero quando queste condizioni sono soddisfatte a viticoltura biologica o anche biodinamica e a viticoltori precisi e capaci come Eric de Saint Victor e la sua assistente Marie Laroze. È così che il vigneto e le cantine di Château de Pibarnon producono alcuni dei migliori vini di questa denominazione incredibilmente bella.
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Il castello, che il conte Henri de Saint Victor ha acquistato nel 1977, è arroccato sulla parte più alta e più settentrionale della denominazione. Da lì, non solo si domina l'anfiteatro di viti, ma si guarda fino alla costa del Mediterraneo.
Il suolo di Château de Pibarnon è unico e diverso da quello dei suoi vicini più in basso. Come risultato di una particolarità geologica, i suoli di Pibarnon contengono grandi quantità di marna blu e calcare, che ricordano i suoli giurassici. Inoltre, c'è materiale fossile molto più antico.
Le terrazze sono dominate dal Mourvèdre, che è usato sia per i vini rossi che per i rosati. Bandol è stata una delle prime denominazioni in Francia in cui il rosé era vin de garde, cioè un vino che doveva maturare in cantina al pari del vino rosso.
Testo e competenza del vino: Christoph Raffelt