Brut Réserve 2022+Res. Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru

Descrizione del vino Brut Réserve 2022+Res. Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru di Vazart-Coquart & Fils

Carattere

Vazart-Coquart & Fils appartiene a quelle case di Récoltant-Manipulant che mostrano il volto autentico dello Champagne – piccole, a conduzione familiare, focalizzate sul terroir. Questo Blanc de Blancs dalla Grand Cru Chouilly incarna la più pura espressione di Chardonnay su terreni gessosi. La cuvée unisce la freschezza della vendemmia attuale 2022 con la profondità dei vini di riserva, un approccio classico che porta in equilibrio vivacità e complessità. Con il 12,5% di alcol e un dosaggio minimo, questo Champagne rimane elegante e preciso – un vino che racconta il suolo, non l’affinamento.

Terroir & Origine

Chouilly si trova sulla Côte des Blancs, il cuore della coltivazione di Chardonnay nello Champagne. I puri strati di gesso conferiscono ai vini qui la loro caratteristica mineralità e tensione. Come uno dei soli 17 luoghi Grand Cru della regione, Chouilly gode della massima reputazione per la sua capacità di produrre Chardonnay di straordinaria finezza e potenziale di invecchiamento. Le influenze continentali fresche preservano l‘acidità croccante, mentre il gesso assicura eleganza e persistenza.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay puro – Blanc de Blancs nel senso classico. L’assemblaggio di vino base 2022 e vini di riserva segue la filosofia dei piccoli produttori di Champagne: terroir prima della tecnica. Il dosaggio basso sottolinea la purezza naturale del frutto e la mineralità salina del sottosuolo. Qui non si lavora con mano pesante, ma con rispetto per l’origine – un approccio che ricorda i migliori Champagne di produttori indipendenti.

Abbinamenti Consigliati

Un accompagnamento versatile per ostriche crude, capasante o sushi. La precisione mineralica si armonizza meravigliosamente con pesce affumicato, formaggio di capra o un semplice risotto alle erbe. Anche come aperitivo è una rivelazione – degustato puro, per cogliere l’essenza di Chouilly.