Beaune 1er Cru rouge Beaune-Grèves AOC 2023

Descrizione del vino Beaune 1er Cru rouge Beaune-Grèves AOC 2023 di Thomas Morey

Colore & Aspetto

Rosso rubino medio, trasparente – la roba classica di un Pinot Noir borgognone che privilegia l’eleganza alla potenza.

Naso

Affascinante e di immediato appeal. Lamponi scuri e ciliegie mature dominano, sottesi da note minerali di pietra che tradiscono il terroir di Les Grèves. Si aggiungono cannella, una traccia di catrame e delicate sfumature di selvaggina. Il legno – solo il 20 percento nuovo – è perfettamente integrato e non si impone mai in primo piano. Un bouquet che invita a soffermarsi.

Palato

Succoso e nitido nella struttura, sensuale e setoso nella texture. Il frutto si mostra maturo, ma con una certa delicatezza che preserva il vino dalla pesantezza. I tannini sono fini e contenuti, mai invadenti, e contribuiscono insieme a una fine tensione acida a un’immagine armoniosa complessiva. Di nuovo queste note di catrame, che conferiscono profondità, e una leggera asprezza nel finale, che garantisce freschezza e lunghezza.

Finale

Di media lunghezza fino a lungo, con frutto persistente e una speziatura sottile. La componente minerale si attenua e lascia un’impressione nitida e precisa.

Terroir & Provenienza

Les Grèves è con oltre 31 ettari il più grande Premier Cru di Beaune e produce i vini più ricchi, strutturati e longevi dell’appellazione. La parcella Morey, di proprietà della famiglia dal 1969, si estende per 450 metri di pendenza, dove il suolo varia da sabbioso a ghiaioso – una complessità che si riflette nel bicchiere.

Vitigno & Vinificazione

100 percento Pinot Noir da selezione massale, piantato nel 1976 e 1988. Largamente diraspato, fermentato con lieviti indigeni in una combinazione di botte neutra e vasca. Fermentazione malolattica spontanea. Uso minimo di solforosa (sotto 35 mg/l totali) – un vino che esprime il suo terroir senza alterazioni.

Abbinamenti Gastronomici

Petto d’anatra arrosto, Coq au Vin, medaglioni di vitello con crema di funghi, Comté stagionato o Époisses. Il vino è già accessibile, ma beneficerà di ulteriori tre o cinque anni di affinamento.

Particolarità

Un Beaune Premier Cru che unisce precisione e sensualità – artigianale al massimo livello, senza fronzoli, ma con anima.