Chassagne-Montrachet Blanc AOC 2024 1500ml Magnum

Descrizione del vino Chassagne-Montrachet Blanc AOC 2024 1500ml Magnum di Thomas Morey

Carattere

Un classico dei bianchi borgognoni da una delle appellazioni più rinomate della Côte de Beaune – presentato nel generoso formato Magnum, che offre al vino condizioni di affinamento ottimali e lo rende un degno centro di ogni tavola festiva. Thomas Morey, figlio della leggenda della Domaine Morey Bernard Morey, rappresenta uno stile preciso e chiaramente definito, che privilegia l’eleganza rispetto all’opulenza e lascia parlare il terroir.

Terroir & Origine

Chassagne-Montrachet si trova nella parte meridionale della Côte de Beaune e condivide con il suo vicino Puligny-Montrachet la fama di produrre forse i più importanti vini bianchi secchi del mondo. I terreni sono caratterizzati da substrato calcareo, marne e calcare argilloso – una base che conferisce al Chardonnay struttura, mineralità e profondità. La vendemmia 2024 è considerata impegnativa, ma viticoltori esperti come Morey sanno come sfruttare questi anni per produrre vini di notevole freschezza e tensione.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay puro – la regina indiscussa della Côte de Beaune. Thomas Morey pratica un approccio rispettoso e artigianale in cantina: uso cauto del legno, vendemmia accurata e un affinamento che preserva la tensione naturale del vino. Il risultato è uno Chardonnay che non è dominato dalla quercia né sostenuto da frutta eccessiva, ma vive di mineralità, lunghezza e equilibrio interiore. Con 13,0 % Vol. e profilo secco, mostra la classica discrezione della Borgogna.

Abbinamenti Gastronomici

L’eleganza e la struttura di questo vino lo rendono il compagno ideale per astice con beurre blanc, capesante su purè di piselli o un classico Poulet de Bresse à la crème. Anche con Comté stagionato o un delicato filetto di sogliola con burro di capperi esprime tutta la sua grandezza. Il formato Magnum invita praticamente a condividerlo in compagnia di buoni amici.