Arbossar 2021

Descrizione del vino per Arbossar 2021 di Terroir al Limit

Colore & Aspetto

Sorprendentemente rosso ciliegia chiaro con brillantezza luminosa – per gli standard del Priorat quasi delicato. I bordi mostrano già una certa trasparenza, che annuncia l’eleganza di questa annata.

Naso

Un affascinante cambio di stile si rivela nel bicchiere. Mentre sullo sfondo traspaiono ancora tracce del „passato scuro“ – catrame, pneumatici, frutta nera concentrata – oggi domina un’aromatica più chiara e luminosa. Lampone invece di mora, ciliegie acide invece di marmellata dolce. Timo, oliva verde e resina di pino sottolineano l’origine mediterranea, mentre barbabietola dolce-terrosa, fiore di mandorlo e ibisco contribuiscono un’eleganza floreale sfaccettata e complessa. Un vino maturo e complesso con profondità impressionante.

Palato

Il primo sorso conferma la trasformazione in modo impressionante. Setoso, fresco ed elegante, il vino scivola sul palato – una rivelazione di freschezza e leggerezza con contemporanea pienezza aromatica. La struttura acida presente forma il filo rosso su cui si infilano i frutti rossi. Il tannino rimane fine e discreto, perfettamente integrato. Foglie di lime kaffir, ulivi e barbabietola caratterizzano il gusto, mentre timo, rosmarino e pino soffiano mediterranei sullo sfondo.

Finale

Lungo, speziato e di impressionante precisione. L’eleganza fresca persiste, note di erbe mediterranee e freschezza minerale si prolungano.

Terroir & Origine

La vigna Arbossar di 1,6 ettari si trova a circa 500 metri da Torroja del Priorat, a poco meno di 400 metri di altitudine. Le viti – molte da impianti del 1910 – completamente esposte a nord – beneficiano dell’interazione tra sole, ombra e vento in questo pendio estremamente ripido. Il risultato: il più fresco ed elegante dei due Premier Cru di Terroir al Limit.

Vitigno & Vinificazione

100% Carignan da viti vecchie. Fermentazione in grappoli interi e affinamento di otto mesi sui lieviti in contenitori in cemento – completamente senza legno. L’annata impegnativa 2021 con le sue piogge durante la vendemmia ha richiesto una selezione rigorosa e ha risultato in un inusuale 13,5% di alcol.

Abbinamenti Gastronomici

Coda di rospo grigliata con peperonata, petto d’oca confito con cavolo rosso, funghi Portobello con pastinaca glassata e jus di barbabietola

Particolarità

Segna un punto di svolta nello stile di Terroir al Limit: lontano dalle botti di legno, verso contenitori neutri. Il risultato è un Priorat di inaspettata freschezza ed eleganza – una prova che grandi vini sono possibili anche con basso contenuto alcolico.