Alte Reben Blauburgunder 2023

Descrizione del vino per Alte Reben Blauburgunder 2023 di Sattlerhof

Colore & Aspetto

Un luminoso e trasparente rubino con una chiarezza notevole – una dichiarazione visiva dell’approccio elegante e senza artifici di Sattlerhof.

Naso

Un Pinot Noir che seduce gli amanti dei vini bianchi: luminoso, succoso, fresco. Sottili note di legno e una delicata vaniglia-burrosità incorniciano un gioco aromatico vivace di bacche croccanti, arance rosse, ciliegie rosse e erbe. Si aggiungono fiori violetti – un invito profumato all’altitudine dell’alta Stiria meridionale.

Palato

Qui si rivela la vera natura di questo vino: seducentemente succoso con un‘acidità vivace che garantisce freschezza e bevibilità. Il delicato frutto rosso è strutturato da un fine tannino, senza mai dominare. Raffinato ed energico dalla punta della lingua fino al finale – un Pinot Nero che unisce leggerezza e sostanza.

Finale

Persistentemente fresco con tensione minerale e un’eco di bacche rosse e erbe. L’energia rimane presente fino alla fine.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono dalla prestigiosa cru Ried Kranachberg tra Gamlitz e Leutschach. Vecchie viti sono radicate a 450-550 metri di altitudine in sabbie quarzose calcaree con ghiaia e calcare conchiglifero – un terroir che porta freschezza, mineralità e finezza in bottiglia.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Noir da vecchie viti, vendemmia manuale e movimentazione solo per gravità. Fermentazione spontanea, estrazione delicata e affinamento di due anni in botti di legno da 300 litri creano un vino di notevole eleganza e precisione con un moderato 12,5% di alcol.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con salmerino arrostito, cotoletta di vitello, petto d’anatra rosato, risotto ai funghi o formaggio di montagna stagionato. Delizioso anche da solo.

Caratteristiche Particolari

Un vino rosso per gli amanti dei vini bianchi – Andreas Sattler dimostra che l’eleganza dell’alta Stiria meridionale funziona anche in rosso. Vecchie viti, altitudine e vinificazione attenta creano un Pinot raffinato e piacevole con una firma austriaca.