Im Weingebirge, Grüner Veltliner Smaragd trocken 2014

Weinbeschreibung für Im Weingebirge Grüner Veltliner Smaragd trocken 2014 von Nikolaihof

Farbe & Aussehen

Leuchtend hellgelb wie Schlüsselblumen im Glas – eine Farbe, die die Reife und den eleganten Charakter dieses Archive Release ankündigt.

Nase

Ein faszinierendes Aromenprofil, das die Handschrift des Jahrgangs 2014 unverkennbar trägt. Die Frucht zeigt sich dezimiert und gereift, weniger opulent als in jüngeren Jahren. Stattdessen dominieren oxydative Anklänge, die dem Wein einen reifen, kontemplativeren Charakter verleihen – eine bewusste Stilistik, die Geduld und Zeit würdigt.

Gaumen

Die Textur beeindruckt: dicht gewebt, weich und cremig legt sich der Wein auf die Zunge. Die Struktur wirkt kompakt, ohne schwer zu sein. Die prägnante Säure – typisch für Grünen Veltliner – hält sich zunächst zurückhaltend im Hintergrund und entfaltet ihre belebende Kraft erst im Finale.

Abgang

Lang und erfrischend. Die Säure kommt jetzt voll zur Geltung und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Länge, die den Gaumen reinigt und nach dem nächsten Schluck verlangt.

Terroir & Herkunft

Die Ried „Im Weingebirge“ ist eine besondere Parzelle innerhalb der Ried „Alte Point“, oberhalb von Mautern gelegen. Sechs Hektar erstrecken sich zwischen 206 und 225 Metern Seehöhe nach Norden. Der Paragneis-Unterboden, der stellenweise an die Oberfläche tritt, und die Löss-Lehm-Auflage prägen den mineralischen Charakter dieses Smaragd-Weins aus der Wachau.

Besonderheiten

Ein Archive Release 2024 eines Weins aus dem Jahrgang 2014 – eine Rarität, die zeigt, wie brillant Grüner Veltliner aus großen Lagen reifen kann. Mit moderaten 12,5% Alkohol verkörpert dieser Smaragd Eleganz statt Kraft. Das biodynamisch arbeitende Weingut Nikolaihof beweist einmal mehr sein Gespür für Timing und Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen

Dieser gereifte Veltliner verlangt nach anspruchsvoller Küche: Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse, gebratener Zander mit Nussbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise oder gereifter Comté. Auch zu Wiener Schnitzel oder Backhendl eine klassische Kombination.