Ein trockener Pfälzer Pinot Noir, der als "Second Vin" des Hauses ausschließlich aus klassifizierten VDP-Weinbergen am Haardtrand stammt und durch 17 Monate Barrique-Ausbau sowie einen Anteil von 20-30% Ganztrauben geprägt ist.
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Abfüller: Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany
Im Glas
Farbe
Leicht trübes Granatrot mit zarten Aufhellungen zum Rand hin.
Aroma
Verführerische Frucht von Sauerkirschen, Waldhimbeeren, Zwetschgen und Brombeeren, vereint mit Holunder, Unterholz, feinem Zimt und Zedernholz; unterlegt von mineralischen Noten, die an Graphit und kalten Rauch erinnern.
Geschmack
Saftig mit viel Beerenfrucht und kühler Finesse, samtige und abgeschliffene Tannine, eine anregende Säure spielt mit dem Gaumen.
Charakter
Ein wunderbarer Spätburgunder im Einstiegssegment von Christmann auf sehr hohem Niveau – kraftvoll, aber elegant, mit perfekter Balance und charakteristischer salziger Mineralität.
Dazu
Ursprüngliche Gerichte lieben seine Begleitung; passt zu Wildgeflügel, Pilzgerichten oder geschmortem Lamm.
Besonderheiten
Biodynamisch seit 2003 und zertifiziert nach respekt-BIODYN; die "Aus den Lagen"-Serie entspricht einem klassischen "Second Vin" aus VDP.ERSTEN und VDP.GROSSEN LAGEN, vergoren mit 20-30% Ganztrauben und 17 Monaten Barrique-Ausbau.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Leicht trübes Granatrot mit zarten Aufhellungen zum Rand hin – das ungebremste, lebendige Aussehen eines jungen Pinot Noir, der noch ganz bei sich ist.
Nase
Verführerisch und vielschichtig: Sauerkirschen, Waldhimbeeren, Zwetschgen und Brombeeren treffen auf Holunder, Unterholz sowie feine Noten von Zimt und Zedernholz. Darunter liegt eine kühle Mineralität, die an Graphit und kalten Rauch denken lässt.
Gaumen
Saftig, mit viel Beerenfrucht und kühler Finesse. Die Gerbstoffstruktur wirkt samtig und abgeschliffen, die anregende Säure sorgt für Spannung und Länge. Ein Spätburgunder, der sein Einstiegsniveau weit hinter sich lässt.
Abgang
Kühl, präzise und mit feiner salziger Note – ein Nachhall, der eher an Eleganz als an Kraft denkt.
Terroir & Herkunft
Die Trauben stammen aus klassifizierten VDP.ERSTEN und VDP.GROSSEN LAGEN entlang des Haardtrands in der Pfalz – auf einer Länge von knapp fünf Kilometern. Die Böden aus Buntsandstein, Kalkstein und Terrassenkies prägen jeden Weinberg unterschiedlich. Das Weingut A. Christmann in Gimmeldingen arbeitet seit 2003 biodynamisch und ist über respekt-BIODYN und EU-Bio zertifiziert.
Rebsorte & Vinifikation
100% Spätburgunder (Pinot Noir). Vergoren mit 20–30% Ganztrauben, anschließend 17 Monate Barrique-Ausbau. Die Cuvée vereint Partien aus den Gimmeldinger und Mußbacher VDP.ERSTEN LAGEN sowie abgestufte Fässer aus den Crus des Hauses – ein klassischer Second Vin im besten Sinne.
Speiseempfehlungen
Ein Wein für ursprüngliche Küche: Entenbrust mit Rotkohl, Rehragout mit Spätzle, gebratene Pilze auf Polenta oder einfach gereifter Comté – die kühle Frucht und die feine Säure vertragen sich mit allem, was Tiefe und Würze hat.
Besonderheiten
Was diesen Wein auszeichnet, ist die Kombination aus biodynamischer Herkunft und klassifiziertem Terroir zu einem Preis, der den Einstieg in die Welt der großen Christmann-Pinots ermöglicht. Die Ganztraubenvergärung verleiht ihm eine zusätzliche Dimension an Frische und Struktur, die man in dieser Preisklasse selten findet.
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