Ein trockener, feinmineralischer Weißwein aus dem Markgräflerland, der die Frische und Eleganz des seltenen Jura-Kalk-Terroirs am Isteiner Klotz eindrucksvoll widerspiegelt.
Abfüller: Weingut am Klotz,Auf der Festung 2, 79588 Efringen-Kirchen/Istein / Germany
Im Glas
Farbe
Strahlendes Goldgelb.
Aroma
Haselnuss, Hefe, Apfelschale, Birne, Muscheln und ein Hauch Meeresbrise, heller Tabak und Nougat.
Geschmack
Frisch und elegant mit markanter, kalksteingeprägter Mineralität und feiner Tiefe.
Charakter
Puristischer Gutedel mit ausgeprägter Individualität, der die unverwechselbare Handschrift des Isteiner Klotz zeigt.
Dazu
Leichte Sommergerichte, frischer Spargel, Fisch vom Grill oder als erfrischender Aperitif.
Besonderheiten
Biologisch bewirtschaftet auf seltenem Jura-Kalk, der in Deutschland eine Rarität ist und sonst im Jura und Burgund vorkommt; Handlese und minimal-invasive Kellertechnik bewahren die Authentizität des Terroirs.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein schlanker, hellwacher Weißwein mit nur 11% Vol. Alkohol, der die unkomplizierte Trinkfreude des Markgräflerlands in die Flasche bringt. Die knackige Apfel- und Zitrusfrucht wird von einer kühlen, kalkgeprägten Mineralität getragen, die dem Wein Struktur und Länge gibt. Trocken, frisch und mit einer lebendigen Säure ausgestattet, ist dies ein Wein für den Alltag, der dennoch seine Herkunft nicht verleugnet.
Terroir & Herkunft
Der Isteiner Klotz im Markgräflerland, einer Region im Südwesten Badens, ist eine geologische Besonderheit: Hier findet sich Jura-Kalk, ein Gestein, das in Deutschland eine absolute Seltenheit darstellt und sonst hauptsächlich im Jura und Burgund vorkommt. Dieser Untergrund, ergänzt durch Löss, prägt den Wein mit einer ausgeprägten Mineralität und Tiefe. Das Weingut am Klotz, seit 2018/2019 in den Händen der Familien Reinecker und Keller, bewirtschaftet seine Reben biologisch und setzt auf Handlese und minimalen Eingriff im Keller, um die Authentizität dieses einzigartigen Terroirs zu bewahren.
Rebsorte & Vinifikation
Gutedel, auch als Chasselas bekannt, ist die traditionelle Rebsorte des Markgräflerlands und findet am Isteiner Klotz eine besondere Interpretation. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert; im Keller gilt der Grundsatz der minimalen Intervention, damit sich der natürliche Charakter der Frucht und des Terroirs voll entfalten kann. Das Ergebnis ist ein Wein, der die sortentypische Frische und Finesse des Gutedel mit einer ungewöhnlichen, kalksteingeprägten Struktur verbindet.
Speiseempfehlungen
Die lebendige Säure und die moderate Alkoholstruktur machen diesen Gutedel zu einem vielseitigen Partner am Tisch. Er passt hervorragend zu Spargel mit Sauce Hollandaise, gebratenem Zander oder leichten Sommersalaten. Auch zu jungen, milden Käsesorten oder als Aperitif entfaltet er seine Stärken.
