Gewürztraminer Roche Calcaire 2020

Weinbeschreibung für Gewürztraminer Roche Calcaire 2020 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Strahlendes, intensives Goldgelb im Glas – ein vielversprechender Auftakt für diesen außergewöhnlichen Gewürztraminer vom Kalkstein.

Nase

Hier zeigt sich der Gewürztraminer von seiner mineralischen, zurückhaltenden Seite. Statt üppiger Rosenblüten dominieren würzige Noten von Anis, Kardamom und getrocknetem Ingwer. Die Frucht präsentiert sich präzise: Orangenschale, feste Mango, gelbe Pflaumen und reifer roter Apfel. Faszinierend die rauchige Komponente, gepaart mit kalkiger Mineralität, Zitronenverbene und Lindenblüten – ein Aromenprofil, das Eleganz vor Opulenz stellt.

Gaumen

Puristisch und klar. Eine feine Süße schmeichelt beim Antrunk, doch die lebendige Säure sorgt für perfekte Balance und Trinkfluss. Die helle, saftige Frucht wirkt betörend animierend – dies ist kein schwerer, parfümierter Gewürztraminer, sondern ein Wein von erfrischender Eleganz. Man trinkt ein Glas, dann noch eines: genau das Zeichen eines großen, stilvollen Weins. Die kühle Kalkstein-Prägung verleiht dem 13,5-prozentigen Wein eine Leichtfüßigkeit, die man dieser Rebsorte selten zutraut.

Abgang

Anhaltend, mineralisch und von würzigen Akzenten durchzogen. Die Säure trägt weit, ohne je aggressiv zu wirken – ein Finale, das zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Ein faszinierendes Konzept: Dieser Wein vereint jüngere Rebstöcke (unter 30 Jahren) aus den renommierten Lagen Goldert, Hengst und Clos Windsbuhl sowie einem kleinen Weinberg bei Gueberschwihr. Der gemeinsame Nenner: Kalksteinböden, die dem Gewürztraminer kühlere Wurzeln und damit Säureerhalt bei voller Reife ermöglichen.

Rebsorte & Vinifikation

2020 war ein Jahr ohne Edelfäule – die Trauben waren kerngesund und vergoren zügig und relativ trocken. Das Ergebnis: ein Gewürztraminer, der mehr von Mineralität und Würze als von sortentypischer Opulenz lebt. Oliver Humbrechts Philosophie in Reinform.

Speiseempfehlungen

Perfekt als Aperitif mit Kumquats und Gewürztraminer-Creme auf Salzgebäck. Exzellent zu Kalbsbries mit Trüffel, Bohnen und Aprikosen, oder zu geschmortem Kaninchen im Philoteig mit Kimchi und Honig-Grapefruit-Vinaigrette.

Besonderheiten

Unbedingt dekantieren und aus großen Gläsern genießen. Ein Gewürztraminer für Kenner, die Finesse über Kraft schätzen.