Gelber Muskateller „Sand & Schiefer“ Südsteiermark DAC 2025

Weinbeschreibung für Gelber Muskateller „Sand & Schiefer“ Südsteiermark DAC 2025 von Tement

Charakter

Das Weingut Tement gehört zu den prägenden Adressen der Südsteiermark und hat mit diesem Gelben Muskateller eine Cuvée geschaffen, die zwei geologische Welten vereint. Der Weinname „Sand & Schiefer“ ist Programm: Die Trauben stammen von Lagen mit unterschiedlichen Bodenformationen, die dem Wein sowohl Leichtigkeit und Frucht als auch Mineralität und Spannung verleihen. Das Ergebnis ist ein trockener, aromatisch expressiver Muskateller mit charakteristischer Sortentypizität und der für Tement typischen Präzision.

Terroir & Herkunft

Die Südsteiermark ist das Herzstück der österreichischen Weißweinkultur, geprägt von steilen Hängen, einem pannonisch-mediterranen Klimaeinfluss und einer außergewöhnlichen Vielfalt an Böden. Die Kombination aus sandigen Sedimenten und Schieferverwitterungsböden schafft ideale Voraussetzungen für aromatische Rebsorten wie den Gelben Muskateller. Während der Sand für Eleganz und Duft sorgt, bringt der Schiefer Struktur und eine feine mineralische Textur. Tement bewirtschaftet seine Weingärten mit großem Respekt vor dieser Vielfalt und lässt das Terroir klar durchscheinen.

Rebsorte & Vinifikation

Der Gelbe Muskateller – auch Muscat Blanc à Petits Grains – ist eine der ältesten Kulturreben der Welt und in der Südsteiermark seit Jahrhunderten heimisch. Die Sorte besticht durch ihr intensives Traubenaroma, das an Rosenblüten, Holunderblüten und frische Weintrauben erinnert. Tement vinifiziert den Wein trocken und mit zurückhaltender Hand, um die natürliche Aromatik nicht zu überdecken. Der Ausbau erfolgt in neutralen Gebinden, oft im Edelstahltank, um die Frische und Primärfrucht zu bewahren – ein Stil, der die Philosophie des Hauses widerspiegelt: Klarheit vor Effekt.

Speiseempfehlungen

Ein klassischer Begleiter zur steirischen Brettljause, zu Spargel in allen Variationen oder zu gebackenem Zander. Die aromatische Fülle harmoniert hervorragend mit asiatischer Küche, etwa thailändischen Sommerrollen oder Sushi. Auch zu Ziegenkäse und frischen Kräutersalaten eine ausgezeichnete Wahl.