Un vino blanco seco de intenso perfume procedente de Estiria que, con solo un 11,5 % vol., combina una ligereza vivificante con una profundidad salina.
19,00 €25,33 € / l
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Embotellador: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria
En la copa
Color
Amarillo dorado claro y brillante.
Nariz
Un despliegue aromático de flor de saúco, uvas frescas, albaricoque y melón dulce, acompañado de una mineralidad compacta y de aire fresco.
Boca
Tenso y preciso en el paladar: refrescantes notas cítricas se encuentran con un taninos finos y un toque salino que invita de inmediato al siguiente sorbo.
Carácter
Complejo y a la vez seductor: un Muskateller de volumen aromático, profundidad y una gran facilidad de trago que invita a seguir bebiendo.
Maridaje
Aperitivo ideal; también con platos de marcado carácter herbal, como ensalada tailandesa con cilantro, espárragos con vinagreta o queso de cabra con fruta fresca.
A tener en cuenta
Tras una fermentación espontánea natural, crianza de 6–12 meses sobre lías finas en depósito de acero inoxidable, lo que le confiere estructura y profundidad tras la típica fragancia del Muskateller.
Nota de cata
Color & aspecto
Un amarillo dorado claro y brillante: limpio y luminoso en la copa.
Nariz
Un verdadero festival de aromas: flor de saúco, uvas recién vendimiadas, albaricoque y melón bailan en corro. Debajo se despliega una plenitud aromática, pero también una mineralidad compacta y estimulante: compleja y seductora a la vez, sin resultar nunca pesada.
Boca
Nítido y directo: refrescantes notas cítricas se encuentran con un fino tanino y un rastro salino que invita de inmediato a seguir bebiendo. Con solo 11,5 % vol., el vino mantiene una ligereza vivificante: el aperitivo perfecto.
Final
Fresco, cítrico y con una persistente frescura salina; el aroma de la Muskateller se desvanece limpio, sin resultar perfumado.
Terroir & origen
Südsteiermark DAC, Ehrenhausen. La bodega Tement ha situado esta región en el mapa vinícola internacional: hoy se extienden casi 100 hectáreas por las espectaculares laderas escarpadas a ambos lados de la frontera eslovena. El nombre Sand & Schiefer alude a los suelos de los que procede este vino de entrada: dan a la Muskateller esa tensión fría y austera que la distingue de un simple vino aromático.
Variedad & vinificación
Gelber Muskateller, fermentada espontáneamente y criada de 6 a 12 meses sobre las lías finas en depósito de acero inoxidable: una crianza fresca y transparente que deja hablar a la variedad y al suelo en lugar de a la bodega. Elaborado seco.
Maridaje
Aperitivo ideal. Para acompañar: entrantes con predominio de hierbas aromáticas, espárragos con vinagreta, ensalada estiria de pollo frito, sushi o queso fresco de cabra con hierbas frescas. Allí donde se buscan frescura y toques afrutados, esta Muskateller está en su elemento.
Particularidades
La Muskateller tiende al exceso aromático; aquí no. Tement domina la variedad hasta lograr un vino de una sencillez sin adornos poco habitual: salino, tenso, casi frío en su expresión. Un raro ejemplo de cómo una Muskateller seca de laderas escarpadas puede ganar profundidad sin renunciar a su ligereza.
