Intensive, saftige Muskatellerfrucht mit viel Marille, dazu ätherische Noten von Zitronengras, Koriander und ein an Hopfen erinnernder Duft – verführerisch und mit Tiefe.
Geschmack
Saftig, dicht und überaus erfrischend, trocken und mit wenig Alkohol ideal ausbalanciert.
Charakter
Der perfekte Verführer – ein eleganter, präziser Apéritifwein aus der Südsteiermark, der Aromatik und Leichtigkeit souverän vereint.
Dazu
Als Apéritif, zu kreativer aromatischer Küche oder zu asiatisch gewürzten Gerichten mit Kräutern und Zitronengras.
Besonderheiten
Die Rebstöcke von 15–25 Jahren wurzeln auf Schotter- und Kieselböden in Eichberg, einer DAC-Ortswein-Gemeinde der Südsteiermark – das verleiht diesem jung gefüllten Muskateller seine besondere Frische und Aromenklarheit.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Helles, durchscheinendes Gelb — klar wie gebügelt, mit jugendlichem Glanz im Glas.
Nase
Blitzblank und von bemerkenswerter Präzision: pures, saftiges Muskateller-Aroma, viel Marille, dazu ätherische Noten von Zitronengras und Koriander sowie ein Duft, der an Hopfen erinnert. Animierend, verführerisch und mit einer Tiefe, die man in dieser Preisklasse selten findet.
Gaumen
Saftig, dicht und überaus erfrischend — ein Wein, der trotz seiner Intensität federleicht bleibt. Mit nur 11 % Vol. und trockenem Ausbau ist er der ideale Verführer als Apéritif, kühl serviert, ohne Schwere, dafür mit viel Zug und reinsten Sortenaromen.
Abgang
Frisch und präzise, mit einem Nachhall aus Steinobst und feiner Würze, der lange genug klingt, um ernst genommen zu werden.
Terroir & Herkunft
Eichberg bei Gamlitz zählt zu den DAC-Ortswein-Gemeinden der Südsteiermark. Hier, in den steilen Hängen zwischen Koralpe und slowenischer Grenze, wachsen die Trauben auf Schotter und Kiesel — Böden, die für Drainage sorgen und dem Wein seinen straffen, kühlen Kern geben. Das pannonische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten prägt die Aromareifung.
Rebsorte & Vinifikation
Der Gelbe Muskateller gehört zu den schwierigsten Sorten Österreichs — seine überschwängliche Aromatik zu bändigen, ohne sie zu ersticken, verlangt Fingerspitzengefühl. Der Sattlerhof, seit den 1980er Jahren von der Familie Sattler aufgebaut und heute von den Brüdern Alexander und Andreas geführt, vinifiziert diesen DAC-Ortswein im Edelstahltank und füllt ihn jung, nach etwa sieben Monaten: Frische pur, temperaturkontrolliert vergoren, handverlesene Trauben von 15 bis 25 Jahre alten Reben.
Speiseempfehlungen
Ein natürlicher Verbündeter zur kreativen, aromatischen Küche: zu Thai-Curry mit Koriander und Limette, zu Spargel, zu Sushi oder zu einem Ziegenfrischkäse-Salat mit Marillen. Auch solo auf der Terrasse im Frühsommer eine Offenbarung.
Besonderheiten
Die Kunst dieses Weins liegt im Kontrast: intensive, fast exotische Duftigkeit — Hopfen, Kräuter, Marille — gepaart mit schlankem Körper und minimalem Alkohol. Ein Muskateller, der beweist, dass die Südsteiermark mehr kann als Sauvignon Blanc.
