Pinot Noir Ruppertsthal 2022

Weinbeschreibung für Pinot Noir Ruppertsthal 2022 von Fritsch

Farbe & Aussehen

Funkelndes Kirschrot mit zarten granatroten Aufhellungen zum Rand hin – ein Anblick von bestechender Transparenz und Eleganz, wie man ihn von einem sorgsam vinifizierten Pinot Noir erwartet.

Nase

Die Nase entfaltet sich zurückhaltend, aber mit unverkennbarer Klasse: Sauerkirsche und Himbeere bilden das fruchtige Rückgrat, unterlegt von kühlen, erdigen Noten wie Waldlaub, Pilzen und nasser Erde. Mit etwas Luft treten elegante mineralische Akzente, frisch gemahlener weißer Pfeffer sowie ein Hauch von Efeu, getrockneten Rosenblättern und einer diskreten Spur Cassis hinzu. Eine Nase von stiller Tiefe und burgundischer Anmutung.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Ruppertsthal von seiner filigranen Seite: zarte, lebendige Säure und weiche, geschmeidige Tannine tragen den Wein mit seidiger Leichtigkeit. Kein Gramm Überfluss – stattdessen Frische, Verspieltheit und eine angenehme Verve, die den Gaumen belebt, ohne ihn zu fordern.

Abgang

Mittellang, klar und von angenehmer mineralischer Kühle geprägt. Der Wein verabschiedet sich leise, aber mit Nachdruck – ein stilles Versprechen, das im Gedächtnis bleibt.

Terroir & Herkunft

Ruppertsthal ist eine der stillen Perlen des Wagram, einer österreichischen Weinregion, die für ihre charaktervollen Lössböden bekannt ist. Diese verleihen dem Wein seine unverwechselbare mineralische Tiefe und kühle Erdigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

Aus 28 Jahre alten Reben handgelesen – ein Alter, das Konzentration und Ausdruck ohne Übertreibung schenkt. Die Spontanvergärung im kleinen gebrauchten 500-Liter-Holzfass sorgt für eine natürliche, unverfälschte Charakterentwicklung, frei von holzdominanten Aromen. Handwerkliche Weinbereitung auf höchstem Niveau.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter für Pilzrisotto, gebratene Wachtel oder Lachsforelle mit Kräuterbutter. Auch zu Pinot-Noir-klassikern wie Coq au Vin oder einem zarten Kalbsbraten macht er eine ausgezeichnete Figur – stets Begleiter, nie Konkurrent.

Besonderheiten

Ein Pinot Noir, der beweist, dass Österreich – und der Wagram im Besonderen – längst zu den spannendsten Adressen für diese anspruchsvolle Rebsorte zählt. Winzer Fritsch verzichtet auf jegliches Auftrumpfen und setzt auf Präzision, Reinheit und Herkunftsausdruck. Ein Wein für Liebhaber stiller Größe.