Ein faszinierender Rotwein aus dem Burgenland, der von Roland Velich mit tiefgründiger Komplexität, burgundischer Eleganz und hoher Trinkfreude kreiert wurde.
17,01 €22,68 € / l
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Abfüller: Weingut Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein / Austria
Im Glas
Farbe
Dichtes, leuchtendes Rubinrot mit dunklen Reflexen
Aroma
Kühle Waldbeeren und knackige Schwarzkirschen, unterlegt von feiner Mineralik, nassen Steinen und subtilen Würznoten
Geschmack
Frisch, saftig und ausdrucksstark mit straffer Textur, feingliedriger Säurestruktur und eleganter Vielschichtigkeit
Charakter
Tiefgründig, aufgeschlossen und fesselnd – verbindet die Finesse eines großen Burgunders mit eigenständiger burgenländischer Herkunft
Dazu
Rosa gebratenes Lammkarree, geschmorte Rinderbäckchen oder geschmorter Fasan mit Preiselbeeren
Besonderheiten
Eine Solera-Cuvée über mehrere Jahrgänge (2012 bis 2022), die den kompromisslosen Terroir-Ansatz von Roland Velich mit enormer Vielschichtigkeit und großer Frische vereint
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Mittleres Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner Viskosität.
Nase
Ein faszinierendes, vielschichtiges Aromenspiel: Duftet nach reifem Apfel, getrockneten Kräutern, nasser Kreide und einem Hauch von Rauch sowie subtilen Wiesenblumen.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich die typische Moric-Handschrift: kühl, elegant und extrem saftig. Neben Noten von gelber Birne und Zitruszeste begeistert eine feine, lebendige Säurestruktur, gepaart mit einer beeindruckenden Textur und mineralischem Grip.
Abgang
Lang, straff und animierend mit einem leicht salzigen, mineralischen Nachhall, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.
Terroir & Herkunft
Stammt aus dem burgenländischen Terroir. Die Philosophie von Roland Velich setzt auf kühle Eleganz und den unverfälschten Ausdruck der Herkunft – weg von opulenter Überreife, hin zu burgundischer Feingliedrigkeit.
Rebsorte & Vinifikation
Als Cuvée über mehrere Jahrgänge hinweg im Solera-System gereift (S21 beinhaltet Jahrgänge von 2012 bis 2022). Dieser vielschichtige Wein steht für unkomplizierten Trinkfluss bei gleichzeitig hoher Komplexität. Mit moderaten 13,0 % Vol. trocken ausgebaut.
Speiseempfehlungen
Ein hervorragender Speisenpartner zu gebratenem Zander auf Linsengemüse, Ceviche vom Saibling oder einer cremigen Pilz-Quiche.
Besonderheiten
Die meisterhafte Solera-Assemblage verbindet die Frische jüngerer Jahre mit der Tiefe und Reife älterer Jahrgänge zu einem zeitlosen, tiefgründigen Weinerlebnis.
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