Hausmarke S21 Solera 22 20 19 18 17 16 14 12

Weinbeschreibung für Hausmarke S21 Solera 22 20 19 18 17 16 14 12 von Moric

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, mittlere Intensität. Der Wein präsentiert sich klar und einladend im Glas.

Nase

Vielschichtig und ausdrucksstark: reife rote Kirschen, Brombeeren und Walderdbeeren verbinden sich mit Noten von getrockneten Kräutern, Pfeffer und einer feinen Tabaknote. Die Solera-Reifung verleiht dem Bouquet eine faszinierende Tiefe mit Anklängen von Leder und Gewürzen.

Gaumen

Saftig und lebendig am Gaumen, mit einer bemerkenswerten Frische, die das Solera-Konzept Lügen straft. Die rote Frucht dominiert, unterlegt von würzigen Komponenten und einer feinen mineralischen Ader. Die Tannine sind seidig integriert, die Säure belebend ohne aufdringlich zu sein. Bei 13% Alkohol zeigt sich der Wein erstaunlich trinkanimierend und elegant – genau das, was Roland Velich unter einem zugänglichen, aber komplexen Wein versteht.

Abgang

Mittellang bis lang, mit anhaltenden Frucht- und Gewürznoten. Der Nachhall ist klar und präzise, mit einer angenehmen Kräuterwürze, die zum nächsten Schluck einlädt.

Rebsorte & Vinifikation

Ein Solera-Cuvée aus überwiegend Blaufränkisch, das Jahrgänge von 2012 bis 2022 vereint. Diese traditionell in Jerez für Sherry verwendete Methode wendet Velich hier innovativ auf Rotwein an: Ältere Jahrgänge werden kontinuierlich mit jüngeren verschnitten, was dem Wein Komplexität und Konsistenz verleiht, ohne die Frische zu opfern.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Gemüse, Pasta mit Pilzragout, Charcuterie oder würzigem Käse. Auch zu Rindergulasch oder gebratenem Huhn mit Kräutern eine hervorragende Wahl. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum perfekten Alltagswein für anspruchsvolle Genießer.

Besonderheiten

Die Hausmarke S21 verkörpert Velichs Philosophie, dass große Weine nicht kompliziert sein müssen. Das Solera-System ist für österreichischen Rotwein nahezu einzigartig und demonstriert Velichs experimentierfreudigen, dabei stets qualitätsbewussten Ansatz. Ein Wein, der Morics Handschrift trägt: aufgeschlossen, komplex und herrlich trinkfreudig.