Hausmarke S21 Solera 22 20 19 18 17 16 14 12

Weinbeschreibung für Hausmarke S21 Solera 22 20 19 18 17 16 14 12 von Moric

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner Viskosität.

Nase

Ein faszinierendes, vielschichtiges Aromenspiel: Duftet nach reifem Apfel, getrockneten Kräutern, nasser Kreide und einem Hauch von Rauch sowie subtilen Wiesenblumen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die typische Moric-Handschrift: kühl, elegant und extrem saftig. Neben Noten von gelber Birne und Zitruszeste begeistert eine feine, lebendige Säurestruktur, gepaart mit einer beeindruckenden Textur und mineralischem Grip.

Abgang

Lang, straff und animierend mit einem leicht salzigen, mineralischen Nachhall, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Terroir & Herkunft

Stammt aus dem burgenländischen Terroir. Die Philosophie von Roland Velich setzt auf kühle Eleganz und den unverfälschten Ausdruck der Herkunft – weg von opulenter Überreife, hin zu burgundischer Feingliedrigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

Als Cuvée über mehrere Jahrgänge hinweg im Solera-System gereift (S21 beinhaltet Jahrgänge von 2012 bis 2022). Dieser vielschichtige Wein steht für unkomplizierten Trinkfluss bei gleichzeitig hoher Komplexität. Mit moderaten 13,0 % Vol. trocken ausgebaut.

Speiseempfehlungen

Ein hervorragender Speisenpartner zu gebratenem Zander auf Linsengemüse, Ceviche vom Saibling oder einer cremigen Pilz-Quiche.

Besonderheiten

Die meisterhafte Solera-Assemblage verbindet die Frische jüngerer Jahre mit der Tiefe und Reife älterer Jahrgänge zu einem zeitlosen, tiefgründigen Weinerlebnis.