Probierpaket Vino Gross bestehend aus 4 Flaschen

Coffret découverte Vino Gross – quatre vins sans soufre ajouté de Haloze

Caractère

Ce coffret découverte réunit quatre vins de Vino Gross, chacun en bouteille de 0,75 l (soit 3 l au total) et offre un aperçu transversal de la patte de Michael Gross : des vins limpides, marqués par le calcaire, sans soufre ajouté, issus de l’un des vignobles les plus pentus de Slovénie. Trois blancs et un rouge clair, du vin de maison accessible jusqu’au Furmint monocépage. Quiconque souhaite comprendre pourquoi les critiques considèrent ces cuvées comme parmi les vins zéro-zéro les plus précis d’Europe en trouvera ici la preuve en quatre verres.

Terroir & Origine

Haloze, située en Štajerska Slovenija, à quelques kilomètres seulement de la frontière styrienne, est un paysage de collines ravinées aux pentes atteignant 65 % – où tout le travail se fait exclusivement à la main. Le sol s’appelle Opok, une marne calcaire qui confère aux vins tension et salinité. Dans la cave de Gorca : fermentation spontanée, élevage en grands foudres de bois usagés, aucun soufre ajouté.

Les quatre vins

Maribor Blanc Mise Tardive 2020 – Sauvignon Blanc et Riesling, mis en bouteille tardivement et donc ayant bénéficié d’une maturation prolongée ; fraîcheur herbacée, agrumes, cœur crémeux.
Hišno Vino Noir 2025 – le vin de maison rouge issu de Blaufränkisch et de Welschriesling ; clair, juteux, idéal servi légèrement frais.
Iglič Haloze 2023 – Furmint monocépage, le cépage de la grand-mère de Michael ; crayeux, tendu, avec des notes de pomme verte et de sel.
Haloze Blanc 2023 – Sauvignon Blanc, Furmint et Welschriesling issus des terrasses ; l’introduction au style Opok, floral et gourmand.

Accords mets-vins

Un coffret pour tout un repas : les blancs avec truite, fromage de chèvre frais, asperges et poulet frit ; le Hišno Vino Noir avec une planche de charcuterie, des légumes grillés et des plats de champignons. L’Iglič mérite le plat principal, accompagné de poisson ou de viande blanche.