Probierpaket Vino Gross bestehend aus 4 Flaschen

Pacchetto degustazione Vino Gross – quattro vini senza solfiti aggiunti dalla Haloze

Carattere

Questo pacchetto degustazione riunisce quattro vini di Vino Gross, ciascuno in bottiglia da 0,75 l (3 l in totale), offrendo una panoramica dello stile di Michael Gross: vini limpidi, segnati dal calcare e senza aggiunta di solfiti, nati in uno dei vigneti più ripidi della Slovenia. Tre bianchi e un rosso chiaro, dal vino della casa immediato fino al Furmint in purezza. Chi vuole capire perché la critica annovera questi vini tra i “zero-zero” più precisi d’Europa, ne trova qui la prova in quattro calici.

Terroir & Origine

La Haloze, nella Štajerska Slovenija, a pochi chilometri dal confine con la Stiria, è un paesaggio collinare solcato da pendii che raggiungono pendenze fino al 65 per cento – qui si lavora esclusivamente a mano. Il suolo si chiama Opok, una marna calcarea che dona ai vini tensione e slancio salino. In cantina a Gorca: fermentazione spontanea, affinamento in grandi botti di legno usate, nessun utilizzo di zolfo.

I quattro vini

Maribor Blanc Mise Tardive 2020 – Sauvignon Blanc e Riesling, imbottigliati tardivamente e perciò dotati di maggiore maturità; fresche note erbacee, agrumi, nucleo cremoso.
Hišno Vino Noir 2025 – il vino della casa in versione rossa da Blaufränkisch e Welschriesling; luminoso, succoso, ideale servito leggermente fresco.
Iglič Haloze 2023 – Furmint in purezza, l’uva della nonna di Michael; gessoso, teso, con sentori di mela verde e sale.
Haloze Blanc 2023 – Sauvignon Blanc, Furmint e Welschriesling provenienti dai terrazzamenti; l’introduzione allo stile Opok, floreale e di grande beva.

Abbinamenti gastronomici

Un pacchetto da menu completo: i bianchi con trota, caprino fresco, asparagi e pollo fritto; l’Hišno Vino Noir con taglieri misti, verdure alla griglia e piatti a base di funghi. L’Iglič merita il piatto principale a base di pesce o carni bianche.