Insouciance Rosé Extra Brut, Base 2022

Description de vin pour Insouciance Rosé Extra Brut Base 2022 de Huré Frères

Couleur & Apparence

Un rosé d’une intensité lumineuse avec une perlage vive et agile qui fait danser le champagne dans le verre – visuellement déjà une promesse de fraîcheur et d’élégance.

Nez

Le nom est un programme : Insouciance – l’insouciance. Et c’est précisément cette légèreté qui respire dans ce rosé. Le nez déploie un bouquet aux multiples facettes de fraises des bois, airelles et groseilles rouges, encadré par des notes subtiles de croûte de pain au levain et une touche minérale de silex. S’y ajoutent des nuances de pamplemousse et une fine note poivrée qui créent de la complexité et de la tension.

Bouche

En bouche, le champagne se montre vivant et délicat. L’attaque présente des fruits rouges mûrs et croquants et des agrumes, enrobés dans une sensation en bouche crémeuse, presque caressante. La perlage est précise et vitale, le corps savoureux et puissant, tout en restant frais et pur. L’équilibre entre le fruit, la minéralité et le dosage Extra Brut de seulement 4 grammes est impeccable.

Finale

La finale convainc par sa belle longueur – fraîche, claire et avec un jeu persistant de baies rouges et de fraîcheur citronnée.

Terroir & Origine

Les cépages rouges Pinot Noir et Meunier proviennent de vieilles vignes à Ludes, le Chardonnay de Villedommage – deux terroirs qui donnent au champagne de la substance et du caractère.

Cépage & Vinification

Une cuvée réfléchie composée de 50 % Pinot Noir, 20 % Meunier et 30 % Chardonnay millésime 2022. Le vieillissement de 18 mois sur lies fines jusqu’en février 2025 confère au champagne de la profondeur et de la crémosité, tandis que le dosage minimal de 4 g/l préserve la pureté du fruit.

Recommandations Culinaires

Parfait en apéritif ou avec tartare de saumon, ceviche de thon, filet de veau rôti rosé ou desserts aux fraises et basilic.

Particularités

Un champagne rosé qui mérite son nom : insouciant, accessible et pourtant assez complexe pour séduire les palais exigeants. Le travail avec de vieilles vignes et la vinification précise font de ce vin un véritable secret bien gardé de Champagne.