Note de dégustation
- Couleur & Apparence
- Un rose saumon lumineux aux reflets clairs, presque provençaux – un coucher de soleil méditerranéen dans le verre, qui capture la légèreté du printemps espagnol.
- Nez
- Expressif et séduisant, d’une méditerranéité captivante : cassis, framboise et griottine dominent le jeu fruité, accompagnés d’une touche de fraise. S’y ajoutent des notes herbacées éthérées de lavande, thym séché et sauge, qui rappellent les pinèdes ensoleillées de l’Estrémadure. Des accents floraux de fleurs d’amandier, hortensias et pétales de rose complètent le bouquet aromatique – un voyage olfactif à travers la flore méditerranéenne.
- Palais
- Le Habla de Ti… séduit par sa texture soyeuse et sa remarquable aptitude à la dégustation. L’intensité fruité du nez se retrouve élégamment en bouche, sans jamais paraître lourd. Une acidité vivante et des amers finement dosés assurent une fraîcheur stimulante et l’équilibre. Le fruit devient progressivement plus léger, tandis que des nuances florales et épicées persistent discrètement. Un rosé qui allie sans effort légèreté et charme.
- Finale
- Persistante et fraîche avec une tension fruité et une persistance agréable qui invite à la gorgée suivante. Les notes d’agrumes restent présentes et soulignent le caractère vivant.
- Cépage & Vinification
- Une cuvée méditerranéenne classique composée de Grenache Noir, Cinsault et Syrah. Un élevage traditionnel avec autolyse des levures fines confère au vin une texture et une complexité supplémentaires, sans compromettre sa fraîcheur juvénile.
- Accords mets-vins
- Polyvalent : excellent avec paella aux fruits de mer, saumon grillé, carpaccio de thon, fromage de chèvre, salades méditerranéennes ou noix de Saint-Jacques au safran. Également un excellent choix à l’apéritif.
- Particularités
- Un vin d’entrée de gamme d’une finesse surprenante en provenance de la région sous-estimée d’Estrémadure. La capsule en verre élégante souligne le caractère moderne et accessible – un rosé qui célèbre la joie de vivre et la légèreté méditerranéenne.
