Origin Boisson Spiritueuse Marc de Champagne 500ml

Description de vin pour Origin Boisson Spiritueuse Marc de Champagne 500ml d’Emmanuel Brochet

Caractère

Emmanuel Brochet, l’un des artisans respectés de Champagne, distille ici un Marc de Champagne d’une intensité impressionnante. Avec un titre alcoométrique de 50%, ce marc de raisin représente le côté puissant et brut de la Champagne – loin du glamour pétillant, mais d’autant plus authentique dans l’expression du terroir. Le Marc de Champagne est issu des résidus de pressage de la production de Champagne, des peaux, des pépins et des rafles qui sont distillés après le pressage. Le résultat est un distillat d’une densité aromatique énorme et d’un charme rustique.

Terroir & Origine

La Champagne est mondialement célèbre pour ses vins mousseux, mais la tradition du Marc s’enracine profondément dans la culture paysanne de la région. Emmanuel Brochet cultive ses vignobles à Écueil au cœur de la Montagne de Reims avec un grand respect pour la terre. Les sols calcaires de Champagne, qui confèrent aux vins leur minéralité caractéristique, façonnent également les distillats. Ici se conjuguent l’élégance du terroir champenois et la tradition artisanale ancrée dans le sol de l’art de la distillation.

Cépage & Vinification

Brochet utilise pour ses Champagnes principalement Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay – les cépages champenois classiques forment ainsi également la base de ce marc. La distillation se fait de manière traditionnelle, concentrant les composantes aromatiques des peaux de raisin. Le titre alcoométrique élevé souligne l’authenticité artisanale et le caractère pur de ce distillat. C’est un produit qui exige de la patience et du respect – tant dans sa fabrication que dans sa dégustation.

Recommandations gastronomiques

Le Marc de Champagne est classiquement un digestif servi après un repas opulent. Il s’harmonise magnifiquement avec du chocolat noir, des noix ou un Comté caractériel. Dans la tradition française, on aime aussi le verser sur une glace à la vanille ou le servir avec un espresso. La puissance de ce distillat demande des accompagnements tout aussi caractérisés.