Origin Boisson Spiritueuse Marc de Champagne 500ml

Description du vin pour Origin Boisson Spiritueuse Marc de Champagne 500ml d’Emmanuel Brochet

Caractère

Une eau-de-vie de marc puissante et sans compromis titrant à 50,0% Vol. d’alcool, qui reflète l’âme authentique de la Champagne sous une forme hautement concentrée. Ce spiritueux séduit par une dynamique impressionnante et pure en bouche, une expressivité non filtrée et une complexité fascinante et sincère, bien éloignée du mainstream industriel.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent exclusivement du discret village de Villers-aux-Nœuds, situé dans la Petite Montagne de Reims. Emmanuel Brochet y exploite une unique parcelle Premier Cru de 2,5 hectares appelée Le Mont Benoît. Le coteau est marqué par une structure de sol complexe composée de craie, d’argile et de limon, offrant aux vins et aux eaux-de-vie de cette topographie isolée une identité de terroir singulière.

Cépage & Vinification

La base est constituée par les peaux pressées des trois cépages régionaux, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, qui cohabitent sur la parcelle. En autodidacte, Emmanuel Brochet travaille rigoureusement en biodynamie avec une philosophie fondée sur un travail manuel extrême. Le marc reflète son engagement radical : l’élevage en barriques usagées et l’absence de filtration ou d’artifices cosmétiques garantissent un distillat naturel et artisanal d’une grande substance.

Accords mets et vins

Ce Marc de Champagne riche et structuré se déguste idéalement comme digestif classique après un repas opulent. Il s’accorde à la perfection avec un munster affiné, un époisses de caractère ou du chocolat noir intense. Il sublimera également des poires pochées au roquefort ou accompagnera un cigare délicat lors de moments de pure dégustation.