Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 1500ml

Vintage

Le millésime 2017 entrera dans l'histoire de ce domaine viticole. Pour Olivier Humbrecht, il s'agit de l'un des trois meilleurs millésimes depuis la fondation du domaine viticole en 1959, mais cette fois-ci, le gel et la grêle ont limité le rendement à moins de 20 hl/ha en moyenne. Après un débourrement précoce, deux vagues de froid avec des températures négatives les 21 et 22 avril ont exposé au gel même les zones les plus abritées. Un vent d'est inhabituellement glacial a gelé les vignes dans des vignobles comme le Herrenweg de Turckheim, qui n'a jamais gelé à mort depuis 60 ans que le père d'Olivier y travaille. Un orage de grêle dans le vignoble de Brand est heureusement resté sans conséquences majeures. Le milieu de l'été a été chaud, le mois d'août plus doux, et les vendanges ont commencé le 29 août avec le Pinot Gris Roche Roulée, suivi par des terroirs comme Rotenberg, Heimbourg, Goldert ... Une petite pluie le 2 septembre a accéléré la maturation. Les Rieslings ont été récoltés à partir du 11 septembre et la récolte s'est terminée avec Rangen, Hengst et Clos Jebsal le 26 septembre. Seul le Clos Jebsal présentait des signes mineurs de botrytis.

Vignoble

Le Pinot gris s'est développé de manière exceptionnelle en 2017, bien qu'il ait fleuri tardivement. Les caractéristiques particulières de la récolte chaude et précoce de l'été ont été utilisées, et le sol volcanique de Rangen donne de toute façon au Pinor gris une personnalité particulière. Le Rangen est un terroir compliqué, mais qui bénéficie particulièrement de la biodynamie. La forte pente et le sol jonché de morceaux volcaniques et de pierres anguleuses rendent le travail manuel difficile, notamment le labourage avec un treuil, mais l'effort fourni profite aux vins, car au fil des ans, les racines de 54 ans ont donné aux raisins un caractère individuel.

Fermentation

Les derniers millésimes de ce cépage ont donné des vins très secs. Ce n'était pas seulement un choix stylistique, mais aussi le résultat du comportement du terroir dans un climat changeant. Les raisins restent sains plus longtemps, la maturité physiologique est avancée, et il est donc nécessaire de récolter les raisins avant qu'ils ne soient trop mûrs. L'énergie se retrouve dans la fermentation vigoureuse, rapide et jusqu'à la fin du sucre. Comme beaucoup d'autres vins du même cépage, le Rangen a été élevé en barrique sur lies pleines pendant plus de 18 mois. Le vin a 1,6 g/l de sucre résiduel avec 3 g d'acidité et un pH de 3,6. Le rendement a été de 26 hl/ha.

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Ce site Pinot gris du Rangen suggère la grandeur dès le premier instant. Le vin sent intensément la poudre à canon peu après l'ouverture. Après que la fumée se soit quelque peu dissipée, des fleurs, des notes d'agrumes vives et le piquant du curry se révèlent. Ensuite, le Pinot gris plus pierreux, plus terreux, et on a l'impression que le vin devient aussi plus puissant et plus profond de minute en minute.

En bouche, il montre vraiment la grandeur de ce produit. Rangen Pinot gris de 2017. Quelle est cette puissance, quelle est cette puissance fraîche et austère, et pourtant pourquoi ce vin est-il si séduisant dès le premier instant de dégustation ? Le site Pinot gris est pleine de bouche, doublée de juteuse avec des fruits clairs et brillants d'agrumes. En outre, on retrouve à nouveau des notes fumées et de silex qui soulignent l'austérité du vin. En même temps, cependant, le vin est doté d'une fine onctuosité et d'un tanin soyeux. Le fruit est accompagné d'épice pierreuse, de sel, d'iode, de cire et de résine. La longueur est exceptionnelle, la tension comparable au Riesling du même vignoble et la substance également. Le pinot gris peut également être excellent, même s'il est, il est vrai, trop rare.