Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2008

Un spectacle viticole unique se présente avec les particularités du Pinot Gris et du Gewurztraminer, qui se ressemblent souvent dans le Rangen tout en se différenciant clairement du Riesling. En 2008, le sol volcanique et rocheux du Rangen ainsi que la pourriture noble ont fourni un rendement élevé en acidité, en particulier dans la partie inférieure du clos, la plus proche de la rivière. Les vignes y ont profité de l'humidité de l'air. Contrairement à d'habitude, la fermentation a nécessité un peu de patience en raison de la forte pourriture noble, ce qui a permis d'obtenir une combinaison équilibrée de douceur et d'acidité. Le millésime 2008 représentait un Rangen extrêmement équilibré, avec son sol vert et juteux en été, suffisamment d'eau et un magnifique automne qui a préservé l'étonnante structure acide dans les raisins.

Le Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain de 2008 attire l'attention par sa couleur jaune or dense, lumineuse et intense. Il séduit les sens avec une série de notes fruitées telles que l'ananas, l'orange, la figue séchée, la pomme au four, la mangue et le coing. Ce pot-pourri de fruits est souligné par le parfum fumé de la roche volcanique sur laquelle les raisins ont mûri, ainsi que par une palette d'épices intense composée de cardamome, de safran et de cannelle. Dans toute sa plénitude et sa puissance, ce vin est un véritable miracle d'expression.

En bouche, les notes fumées et terreuses dominent dans une élégante harmonie avec un fruit opulent et une acidité énergique et vivifiante. Les vins du millésime 2008 se caractérisent par une structure robuste qui leur confère des propriétés vivantes et juvéniles. Ils sont agréables à déguster et complètent idéalement les arômes des plats corsés.

Pour accompagner harmonieusement ce bon cru, je vous propose : Une terrine de foie gras avec de l'esturgeon fumé et des poires, une perdrix aux châtaignes avec du chou rouge crémeux ou un fromage de la région, le reblochon, gratiné avec de la truffe noire dans un manteau de pâte feuilletée filigrane.