Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2020
Le Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2020 de la Domaine Zind-Humbrecht présente, en tant que Pinot Gris demi-sec d'Alsace, l'énergie puissante et la minéralité complexe d'un terroir volcanique légendaire.
Embouteilleur: Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France
Dans le verre
Robe
Jaune or moyen avec des reflets cuivrés.
Nez
Extrêmement intense et complexe avec des notes d'orange amère, d'abricot sec, de gingembre confit et de pêche, soutenues par une fine touche de cardamome, de cannelle et des nuances fumées de pierre à fusil.
Bouche
Puissant et juteux avec des impressions d'ananas très mûr, une fine douceur fruitée, une acidité marquée et des tanins délicats, menant à une structure saline et cristalline et une finale presque infinie.
Caractère
Un classique alsacien monumental, énergique et profond doté d'un potentiel de garde énorme, qui bénéficie de grands verres à Bourgogne et d'une aération préalable.
Accords
S'associe à merveille avec un risotto au safran et asperges vertes, un turbot épicé à l'argousier et couscous, ou un pigeon grillé aux lentilles et à l'ananas.
À noter
Terroir volcanique unique de grauwacke sur les pentes à 68 degrés du Rangen, associé à une biodynamie certifiée Demeter et à un élevage de 17 mois sur lies en foudres de bois.
Note de dégustation
Robe & Aspect
Jaune or élégant d’intensité moyenne, aux reflets cuivrés étincelants.
Nez
Après une aération prolongée, une immense vague d’arômes s’échappe du verre. On y découvre des notes de marmelade d’orange amère, de zestes d’orange confits et d’abricots secs, soulignées par le gingembre confit, la pêche et le melon brodé. Des nuances épicées de cardamome, de bâtons de cannelle et une touche d’encens s’associent à une minéralité fumée et pierre à fusil encore délicatement enfouie.
Palais
En bouche, ce grand classique alsacien se révèle gigantesque et complexe, comme une morsure dans une ananas gorgée de soleil. La douceur fruitée demi-sèche rencontre des tanins fins, une épice dense et une acidité structurante, tranchante comme un rasoir. Une minéralité saline et cristalline traverse la langue avec une énergie impressionnante.
Finale
S’achève sur une persistance presque infinie, portée par l’origine volcanique et une fraîcheur fascinante.
Terroir & Origine
Le Grand Cru Rangen de Thann surplombe la vieille ville de Thann avec une pente extrême de 68 degrés. Le monopole Clos-Saint-Urbain est géologiquement unique : le substrat de grauwacke (cendres volcaniques compactées) confère au Pinot Gris sa puissance gustative légendaire et sa profondeur saline intense.
Cépage & Vinification
100% Pinot Gris. Le Domaine Zind-Humbrecht, certifié Demeter depuis 2002 et dirigé par le Master of Wine Olivier Humbrecht, mise sur une patience artisanale. Ce millésime 2020 a élevé pendant 17 mois sur lies en foudres de bois afin de balancer avec finesse l’immense puissance de la roche volcanique.
Accords mets et vins
Excellent avec un risotto au safran, asperges vertes et carottes croustillantes, un noble turbot aux épices orientales, pois chiches, argousier et couscous ou du pigeon au barbecue aux lentilles rouges, ananas et crème de rhum au citron vert. À carafer absolument avant la dégustation.
Particularités
Un vin monumental et aristocratique issu de la viticulture biodynamique, qui n’en est encore qu’à ses balbutiements et dispose d’un potentiel de garde gigantesque.
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