Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019

Description du vin Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019 de Domaine Zind-Humbrecht

Caractère

Ce vin est l’expression de l’art viticole alsacien dans sa forme la plus pure. Le Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019 de Domaine Zind-Humbrecht incarne la philosophie d’une maison qui n’interprète pas le terroir, mais l’écoute. Avec 14,0 % Vol. et une sucrosité résiduelle discrète, il révèle une structure puissante, remarquablement précise – un vin qui privilégie la profondeur et la tension à l’accessibilité.

Terroir & Origine

Le Rangen de Thann est le plus méridional et l’un des plus extraordinaires Grands Crus d’Alsace. Les pentes abruptes au-dessus de Thann sont composées de roche volcanique – schiste et grauwacke – qui accumule la chaleur du jour et pousse les vignes à la maturité maximale, même lors des années difficiles. Le Clos-Saint-Urbain, un vignoble clos appartenant à Zind-Humbrecht, se situe au cœur de ce terroir extraordinaire. Le millésime 2019 a apporté en Alsace des conditions chaudes et sèches, produisant des vins concentrés, mûrs, avec une plénitude naturelle.

Cépage & Vinification

Le Pinot Gris trouve peut-être dans le Rangen son foyer alsacien le plus convaincant. Ce cépage tend à l’opulence, mais le fondement minéral du sous-sol volcanique lui impose un corset de tension et de profondeur. Domaine Zind-Humbrecht, sous la direction d’Olivier Humbrecht MW, travaille depuis des décennies selon les principes de la biodynamie – une approche qui transfère la vivacité du sol en bouteille. La vinification suit le principe de la non-intervention : fermentation spontanée, élevage prolongé, interventions minimales. Le résultat est un vin qui raconte plus qu’il n’explique.

Accords mets-vins

La puissance et la complexité de ce vin exigent des mets de substance. Le foie gras est la réponse alsacienne classique – un mariage qui a traversé les décennies. De même, le turbot grillé au beurre noisette, les ris de veau ou un Munster affiné s’harmonisent avec la profondeur et la longueur en bouche de ce Grand Cru extraordinaire.