Cuvée Louis, Brut Nature Millésime 1996

Description du vin pour Cuvée Louis Brut Nature Millésime 1996 de Tarlant

Couleur & Apparence

Or profond avec des reflets ambrés, témoignant de près de trois décennies de maturation. Le mousseux se présente fin et persistant – signe de la qualité exceptionnelle du millésime.

Nez

Un paradoxe fascinant : ce Champagne de 28 ans se présente avec une fraîcheur déconcertante. Le nez oscille entre une pâtisserie mûre – pâte d’orange, noix grillées – et une vivacité juvénile avec zestes d’agrumes, notes iodées et brise marine. S’y ajoutent les baies blanches et rouges, abricots moelleux et pommes jaunes mûres. Cet équilibre entre jeunesse et maturité semble d’une seule pièce.

Palais

Captivant par sa complexité : l’acidité légendaire du millésime 1996 se montre toujours tranchante avec zestes de citron et pépins de citron, combinée à des minéraux salés. Simultanément se déploient une élégance crémeuse, des fruits confits et de la cire d’abeille. Avec la chaleur croissante du verre, le Pinot Noir émerge avec des tonalités rouges, tandis que le Chardonnay apporte des notes de fruits jaunes. À la dernière gorgée se révèle la véritable maturité : noix, cannelle et une touche de fino fin.

Finale

Longue, complexe et portée par une minéralité vibrante. La structure acide confère au final une précision sans fin, tandis que de subtiles arômes de noix persistent.

Terroir & Origine

Du Lieu-dit Les Crayons à Œuilly sur la Marne, 90 mètres d’altitude, 12% de pente est-ouest. Le sous-sol de craie campanienne pure et la proximité de la Marne fraîche marquent le caractère. Les vignes ont été plantées en Sélection Massale entre 1946 et 1948 par la famille Tarlant.

Cépage & Vinification

50% Pinot Noir et 50% Chardonnay. Fermentation spontanée en fûts de chêne bourguignons, huit mois sur lies, pas de fermentation malolactique, non filtré. Mise au printemps 1997, dégorgement après 26 ans en juin 2023. Brut Nature – zéro gramme de dosage.

Accords mets-vins

Coquilles Saint-Jacques au beurre de noix, saumon fumé, huîtres, langoustines, turbot sauce Champagne, Comté ou vieux Gruyère. Aussi en dégustation méditative en solo.

Particularités

Un Champagne qui redéfinit toutes les attentes en matière de maturité et de fraîcheur. Les frère et sœur Mélanie et Benoît Tarlant ont délibérément attendu 28 ans que ce vin atteigne son équilibre parfait. Le millésime mythique 1996 avec sa structure acide exceptionnelle montre ici pourquoi il est considéré comme l’un des plus grands du XXe siècle. Potentiel légendaire.