„Clos de la Roche“ MCMLV Grand Cru AOC 2022 1500ml Magnum

Description du vin « Clos de la Roche » MCMLV Grand Cru AOC 2022 1500ml Magnum d’Hubert Lignier

Caractère

Le Clos de la Roche de la maison Hubert Lignier incarne le côté aristocratique de la Bourgogne. Ce Grand Cru de Morey-Saint-Denis allie la puissance et la finesse dans un équilibre remarquable. La bouteille magnum promet en outre un vieillissement ralenti et donc une complexité encore plus grande à long terme. Le millésime 2022 se présente malgré les défis climatiques avec un fruit vivant et cette transparence bourguignonne qui exprime le terroir sans filtration.

Terroir & Origine

Le Clos de la Roche figure parmi les cinq Grands Crus de Morey-Saint-Denis et est considéré comme l’un des plus grands terroirs de Pinot Noir au monde. Les sols calcaires à forte teneur en pierres et l’exposition idéale de la pente en Côte de Nuits confèrent au vin sa profondeur minérale caractéristique. Le Domaine Hubert Lignier cultive ses parcelles avec le plus grand respect du terroir, les faibles rendements et la vendange sélective à la main constituant la base de vins d’une concentration extraordinaire.

Cépage & Vinification

Le Pinot Noir déploie toute sa complexité bourguignonne au Clos de la Roche. La famille Lignier travaille selon des méthodes traditionnelles : fermentation spontanée avec levures sauvages, extraction délicate et élevage en fûts de chêne français. Le degré d’alcool modéré de 13% reflète le désir de privilégier l’élégance à l’opulence. L’expression sèche souligne la philosophie puriste de la maison, qui laisse la priorité au terroir avant toute intervention œnologique.

Accords mets-vins

Ce Grand Cru demande une cuisine qui respecte sa finesse : pigeon aux cèpes, chevreuil rôti rosé aux airelles ou Coq au Vin sont des accompagnements classiques. L’Époisses affiné ou le Comté s’harmonisent également merveilleusement. Le format magnum fait de ce vin le compagnon idéal pour les occasions festives avec plusieurs services.