"Clos de la Roche" MCMLV Grand Cru AOC 2022 1500ml Magnum
Ein seltener Pinot Noir aus 1955 gepflanzten Reben in Morey-Saint-Denis — biologisch erzeugt, kühl und klar im Stil, in der Magnumflasche ein Sammlerstück der Côte de Nuits.
Abfüller: Domaine Hubert Lignier, 13, Route Nationale 74, 21220 Morey Saint Denis / France
Im Glas
Farbe
Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen am Glasrand.
Aroma
Intensiv und vielschichtig: dunkle Kirsche, Waldhimbeere und Schwarze Johannisbeere, dazu Veilchen, Unterholz, feine Gewürznoten und ein Hauch edler Holzwürze.
Geschmack
Dicht und konzentriert durch die winzigen Beeren alter Stöcke, feinkörniges Tannin, kühle Fruchtlinie und ein langer, klarer, mineralisch geprägter Nachhall.
Charakter
Ein Grand Cru von kühler Klarheit und Tiefe — fein gebaut, auf Länge angelegt, mit großem Reifepotenzial, das sich in der Magnum besonders langsam und elegant entwickelt.
Dazu
Ideal zu Wild wie Rehrücken oder Taube, zu Rinderfilet mit Trüffeljus oder zu gereiftem Hartkäse wie Comté.
Besonderheiten
Cuvée aus nur siebenundzwanzig Rebzeilen von 1955 im Klima Monts Luisants — kaum zwei Fässer pro Jahrgang. Bio-zertifiziert seit 2019, schonend im Schwerkraftkeller ohne Pumpen vinifiziert, behutsamer Einsatz neuen Holzes; eines der gesuchtesten Etiketten des Burgunds.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein Grand Cru von seltener genealogischer Tiefe: Die Reben für diese Cuvée wurden 1955 von Henri Lignier gepflanzt – MCMLV, römisch für 1955, verweist darauf auf dem Etikett. Die alten Stöcke neigen zu Millerandage und tragen winzige, oft kernlose Beeren von enormer Konzentration. Daraus entsteht ein Pinot Noir von kühler Klarheit, feingliedrigem Bau und langem, durchgezeichnetem Nachhall. Kaum zwei Fässer pro Jahrgang werden abgefüllt – diese Flasche zählt zu den gesuchtesten der gesamten Côte de Nuits. Die Magnum ist das ideale Format für die langsame, geduldige Reife eines solchen Weins.
Terroir & Herkunft
Die siebenundzwanzig Rebzeilen stehen im Klima Monts Luisants, am oberen Rand des Grand Cru Clos de la Roche in Morey-Saint-Denis. Sie sind der genetische Ursprung des Weinguts: Aus ihrem Holz vermehrte Henri Lignier in den 1960er-Jahren Stock für Stock die übrigen Parzellen. Wer diesen Wein trinkt, trinkt eine Abstammung, die in diesen Reihen begann. Die Familie bewirtschaftet hier seit den 1880er-Jahren Pinot Noir; seit 2017 wird die Parzelle separat abgefüllt – eine Hommage an den Großvater von Laurent Lignier, der die Domaine heute in fünfter Generation führt.
Rebsorte & Vinifikation
Pinot Noir in seiner burgundischen Reinform. Seit 2007 kommen keine synthetischen Mittel mehr in die Weinberge; 2019 folgte die Bio-Zertifizierung. Im Keller aus dem Jahr 2008 fließt der Wein allein durch Schwerkraft – keine Pumpe rührt ihn, von der Maische bis zur Füllung. Lange, kühle Mazerationszeiten gehen der Gärung voraus, der Anteil ganzer Trauben ist gewachsen, neues Holz wird bewusst zurückgenommen und über vier Küfereien verteilt, damit kein Fass den Wein überlagert. So bleibt die Lage hörbar – nicht das Handwerk.
Speiseempfehlungen
Ein Wein für Gerichte von Tiefe und Noblesse: Rebhuhn in Trüffeljus, geschmorte Taube, Entenbrust mit Beerenjus oder Rinderfilet mit Pilzen. Auch zu gereiftem Käse – etwa Époisses oder Comté – zeigt er seine feinkörnige Tanninstruktur. In der Magnum ein Wein für den langen Tisch und die große Gesellschaft; wer Geduld mitbringt, schenkt ihm ein Jahrzehnt Ruhe und wird mit zunehmender seidener Komplexität belohnt.
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