Un vino tinto seco y profundo de la Rioja Alavesa que combina fruta roja y negra con hierbas aromáticas y una mineralidad terrosa. Su acidez vivaz, su tanino fino y un trago vibrante lo hacen sorprendentemente fresco y elegante, a pesar de su concentración.
32,00 €42,67 € / l
IVA incl. donde corresponda
Disponible.Envío rápido por DHL o DHL Express. Embalado con cuidado y asegurado contra roturas y pérdidas.
Fresco y complejo, con fruta roja y negra crujiente, hierbas aromáticas y notas terrosas y minerales.
Boca
Jugoso e intenso, con acidez vivaz, tanino de grano fino, buen grip y largo recorrido; sin notas de madera perceptibles, pero con una mineralidad nítida.
Carácter
Elegante, nítido y reducido a lo esencial: fresco y fácil de beber, a la vez profundo, multifacético y claramente marcado por el terroir.
Maridaje
Pizza con anchoas, alcachofas a la plancha o radicchio a la parrilla.
A tener en cuenta
Mezcla de variedades de un único pago de 0,4 hectáreas a 595 metros de altitud, con cepas de entre 52 y 112 años. La fermentación conjunta, en parte con raspón, y nueve meses de crianza en barricas usadas de 500 litros preservan su frescura, su transparencia y su mineralidad.
Nota de cata
Color & aspecto
Rojo cereza limpio, brillante y sin una profundidad pesada ni opaca: ya en la copa se anuncia el carácter fresco de este vino.
Nariz
Notablemente fresco para una añada cálida de Rioja: fruta roja y oscura crujiente, junto con hierbas y una mineralidad terrosa. Un bouquet complejo, más bien fresco y contenido que opulento.
Boca
La acidez viva y la intensa aromática se equilibran de forma excelente. Taninos de grano fino, grip y largura, con una fruta vibrante: nada sobremaduro, nada pesado. La madera no juega ningún papel, por lo que la mineralidad se manifiesta con mayor claridad. Un vino tinto de elegancia y profundidad, que parece reducido a lo esencial.
Final
Largo, tenso y de marcado carácter mineral, con un fino agarre tánico y una frescura persistente.
Terroir & origen
Las uvas proceden de un pequeño paraje único de 0,4 hectáreas en Viñaspre, en la Rioja Alavesa, a 595 metros de altitud. Marga calcárea y arenisca conforman el suelo; las cepas, conducidas en vaso, tienen entre 52 y 112 años. Roberto Oliván cultiva sus parcelas en torno a Viñaspre con certificación ecológica y vinifica cada parcela por separado.
Variedad & vinificación
Clásico coplantado de Tempranillo (80 %), Garnacha (10 %) y variedades blancas (10 %), vendimiadas juntas y fermentadas con un 20 % de raspón. Nueve meses de crianza en barricas usadas de 500 litros explican por qué el vino se concentra por completo en la fruta y el origen. Seco, 14,5 % vol.
Maridaje
El sabor salado de la pizza con anchoas se encuentra aquí con frescura y grip; las alcachofas a la plancha recogen las notas de hierbas y de tierra. También es una excelente elección con setas a la parrilla o chuletillas de cordero.
Particularidades
Que la frescura y la facilidad de trago vayan aquí de la mano de la complejidad y la profundidad es el verdadero logro: un Rioja marcado por el terroir y muy alejado de cualquier pesadez.
