Nun Vinya dels Taus 2022

Weinbeschreibung für Nun Vinya dels Taus 2022 von Enric Soler

In den sanften Hügeln des Penedès, wo die mediterranen Winde die Weinberge streifen, erzählt Enric Solers Nun Vinya dels Taus eine Geschichte katalanischer Beharrlichkeit und Neuerfindung. Als ehemaliger Sommelier in Barcelona wandelte Soler seinen Weg, als er 2004 das Erbe seines Großvaters antrat – einen verborgenen Schatz von 1,5 Hektar Xarel·lo-Reben, gepflanzt im Nachkriegsjahr 1945. Diese abgeschiedene Parzelle zwischen zwei Hügeln in Sabanell sollte zum Ausgangspunkt einer stillen Revolution werden.

Was einst lediglich als Bestandteil des regionalen Cavas geschätzt wurde, erhob Soler zur Hauptfigur eines eigenständigen Weins. Mit seiner Frau Mercé hat er inzwischen das Projekt erweitert: Eine zweite Parzelle mit Massalselektionen des ursprünglichen Weinbergs sowie eine kühne Pflanzung auf 500 Metern Höhe im Alto Penedès, wo sie Xarel·lo auf alte Wurzeln aufpfropften – ein Territorium, das traditionell der Parellada vorbehalten war.

Visueller Eindruck

Im Glas präsentiert sich der 2022er Vinya dels Taus mit einer strahlenden, blassgelben Farbe mit grünlichen Reflexen, die an frühe Morgensonnenstrahlen erinnern, die durch Olivenhaine fallen. Die kristalline Klarheit des Weins deutet bereits auf seine Präzision hin.

Nase

Die Nase offenbart sofort die mediterrane Herkunft – ein komplexes Bouquet aus weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einer subtilen mineralischen Note, die an die kalkhaltigen Böden des Penedès erinnert. Mit etwas Luftkontakt entfalten sich Nuancen von grünem Apfel, Fenchel und eine salzige Brise, die an die nicht allzu ferne Küste erinnert. Der Jahrgang 2022 bringt eine besondere Intensität der Aromen, geprägt von einem warmen Sommer, der durch die erhöhte Lage der Weinberge ausbalanciert wurde.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Größe dieser alten Reben. Der Wein bewegt sich mit beeindruckender Präzision – straff und fokussiert, ohne dabei an Textur zu verlieren. Die moderate Säure trägt die Aromen von kandierten Zitronen, reifen Birnen und einer subtilen Kräuternote, die an wilden Thymian erinnert. Was diesen Xarel·lo auszeichnet, ist seine bemerkenswerte Mineralität – nicht aufdringlich, sondern wie ein feiner Faden, der sich durch den gesamten Geschmacksverlauf zieht. Der Alkoholgehalt von 13% ist perfekt integriert und verleiht dem Wein Struktur, ohne die Eleganz zu beeinträchtigen. Im langen Abgang offenbart sich eine leichte Bitterkeit, die typisch für die Rebsorte ist und an Mandeln und Meersalz erinnert.

Allgemeine Informationen

Dieser Wein verkörpert Solers tiefes Verständnis für das Potenzial der Xarel·lo-Traube. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge, die schonende Handlese und die minimale Intervention im Keller erlauben es dem Terroir, sich unverfälscht auszudrücken. Der 2022er Jahrgang zeigt sich als besonders gelungen – ein Jahr, das die perfekte Balance zwischen Reife und Frische ermöglichte. Mit seiner geringen Produktion bleibt der Vinya dels Taus ein rares Gut, das die Wiederentdeckung einer katalanischen Identität jenseits des Cavas repräsentiert.

Speiseempfehlungen

Die Vielseitigkeit dieses Weins zeigt sich bei Tisch. Er harmoniert wunderbar mit der lokalen Küche Kataloniens – besonders mit Fideua (einer Paella-Variante mit Nudeln) oder Bacallà a la llauna (Kabeljau aus der Blechpfanne). Auch zu gegrillten Sardinen mit Knoblauch und Petersilie entfaltet er sein volles Potenzial. Für internationale Paarungen empfehlen sich Austern, Ceviche oder ein einfacher Risotto mit Zitrone und Safran. Die leichte Bitterkeit im Abgang macht ihn zudem zum interessanten Begleiter von Artischocken – einer sonst schwierigen Kombination in der Weinbegleitung.