Riesling Brand Grand Cru 2015 3000ml Doppel-Magnum

Weinbeschreibung für Riesling Brand Grand Cru 2015 3000ml Doppel-Magnum von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Sattes Goldgelb mit altgoldenen Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas seine Tiefe und Reife ankündigt. In der 3-Liter-Doppel-Magnum reift er langsamer und gleichmäßiger als jeder kleinere Bruder.

Nase

Eine Diva im besten Sinne: Salzzitronen und Orangenblütenöl eröffnen das Spiel, gefolgt von Bergamotte, gerösteten Reiswaffeln und nasser Tafelkreide. Darunter schimmern Piment, roter Pfeffer, heller Tabak, Birnenkompott und getrocknete Mandarinenschale. Vielschichtig, schillernd, unerschöpflich – ein klarer Fall für große Gläser und geduldige Nasen.

Gaumen

Viskos und von zarter Restsüße getragen, die den mineralischen Kern fest ummantelt, ohne ihn je zu verbergen. Die Struktur ist bissfest, mit hoher innerer Spannung und massivem Druck – ein gustatorisches Dreieck aus feiner Säure, saliner Mineralik und zarter Würze, durch das die Fruchtaromatik wie Licht durch ein Prisma bricht. Zugänglich und kraftvoll zugleich, dabei noch jugendlich schlank in seiner Textur.

Abgang

Lang, salzig-mineralisch und von anhaltender Frische geprägt. Der Abgang zeigt die vulkanische Tiefe des Brand in ihrer reinsten Form – trocken wirkend, dabei von einer unterschwelligen Süße gestützt, die noch Jahre an Komplexität zulegen wird.

Terroir & Herkunft

Der Brand in Turckheim zählt zu den großartigsten Lagen des Elsass. Sein Granit- und Gneis-Untergrund verleiht dem Riesling eine unverkennbare Spannung und kristalline Mineralität. Der Jahrgang 2015 brachte im Elsass außergewöhnliche Reife bei gleichzeitig erhaltener Säurestruktur – ideal für einen Wein dieser Klasse und Größe.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Riesling aus biodynamisch bewirtschaftetem Anbau. Domaine Zind-Humbrecht gehört zu den konsequentesten Verfechtern des Terroir-Ausdrucks im Elsass. Spontangärung, langer Ausbau und minimale Eingriffe im Keller sind das Credo – der Wein erzählt ausschließlich vom Boden und vom Jahr.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter: Hervorragend zu Steinbutt-Kotelette auf Süßkartoffelpüree mit Ingwer und Beurre Blanc, ebenso überzeugend zu Schweinsbraten in Milch und Salbei. Vegetarisch harmoniert er wunderbar mit Möhren und Pastinake aus dem Ofen in heller Basilikum-Velouté.

Besonderheiten

Die Doppel-Magnum (3 Liter) ist das ideale Format für einen Wein mit diesem Reifepotenzial – langsamere Oxidation, gleichmäßigere Entwicklung, maximale Komplexität über Jahrzehnte. Ein Wein für besondere Anlässe und geduldige Sammler. Jetzt zugänglich, doch mit Potenzial für weitere 10 bis 20 Jahre Kellerreife.