Riesling Brand Grand Cru 2015 3000ml Doppel-Magnum

Weinbeschreibung für Riesling Brand Grand Cru 2015 3000ml Doppel-Magnum von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Sattes Goldgelb mit altgoldenen Reflexen – ein visueller Hinweis auf die Konzentration und Reife dieses Grand Cru.

Nase

Ein olfaktorisches Feuerwerk der Extraklasse: Salzzitronen, Orangenblütenöl und Bergamotte eröffnen das aromatische Spektrum, gefolgt von gerösteten Reiswaffeln und nasser Tafelkreide. Die Nase changiert zwischen Piment, rotem Pfeffer, hellem Tabak, Birnenkompott und getrockneter Mandarinenschale – ein facettenreiches, geradezu schillerndes Aromenprofil, das große Gläser verlangt.

Gaumen

Viskos und strukturiert zugleich: Eine zarte Restsüße ummantelt den mineralischen Kern wie ein Mantel, während die lebendige Säure für Spannung sorgt. Der Wein entfaltet massiven Druck am Gaumen, bissfest und präzise. Das Zusammenspiel von salziger Mineralität, feiner Säure und subtiler Würze bildet ein perfektes Gleichgewicht. Die Fruchtaromatik bricht prismenartig auf – noch jugendlich straff, aber bereits von großer Ausdruckskraft. Mit 13,5% Alkohol zeigt der Wein Kraft ohne Schwere.

Abgang

Lang, mineralisch und salzig ausklingend, mit einem Nachhall von Zitrusfrüchten und Kreide. Die Spannung bleibt bis zum Schluss erhalten.

Terroir & Herkunft

Der Brand zählt zu den prestigeträchtigsten Grand Cru-Lagen des Elsass. Das granithaltige Terroir in Turckheim verleiht dem Riesling seine charakteristische Mineralität und Präzision. Domaine Zind-Humbrecht bewirtschaftet die Parzellen biodynamisch und lässt dem Terroir maximalen Ausdruck.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling aus der Grand Cru-Lage Brand. Die biodynamische Bewirtschaftung und die schonende Vinifikation lassen die Mineralität und Komplexität des Terroirs unverfälscht zur Geltung kommen. Der Jahrgang 2015 gilt im Elsass als hervorragend – konzentriert und mit großem Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Steinbutt-Kotelette auf Süßkartoffelpüree mit Ingwer und Beurre Blanc, Schweinsbraten in Milch und Salbei oder Möhren und Pastinake aus dem Ofen in heller Basilikum-Velouté. Die Restsüße harmoniert auch mit asiatischen Gerichten.

Besonderheiten

Die Doppel-Magnum (3 Liter) ist ein Sammlerformat, das dem Wein optimale Reifebedingungen bietet. Bereits jetzt zugänglich, wird der Wein in den kommenden 10-15 Jahren noch an Komplexität gewinnen.