Côte Rôtie „Côteaux de Tupin“ AOC 2022

Weinbeschreibung für Côte Rôtie „Côteaux de Tupin“ AOC 2022 von Maison Stephan

Farbe & Aussehen

Dunkles Purpur mit violetten Reflexen und einem schwarzen Kern – jugendlich konzentriert und von beeindruckender Tiefe.

Nase

Eine faszinierende Aromatik von bemerkenswerter Komplexität: Cassis, Brombeeren und Schwarzkirschen treffen auf Holunder und Feigen. Dazu gesellen sich Blutorange, Oliven, Süßholz und Pfeffer, unterlegt von floralen Noten wie Veilchen und Flieder. Die dezente Eichenwürze mit Vanille und Nelke rahmt die Frucht elegant ein, ohne sie zu dominieren.

Gaumen

Enorm intensiv und dabei überraschend elegant und saftig. Der 2022er Jahrgang zeigt sich besonders fein mit einem süßen Fruchtkern, dunkler reifer Frucht und einer subtilen fleischigen Note. Die Sérine-Rebsorte bringt eine etwas zurückgenommene, aber umso raffiniertere Interpretation des klassischen Syrah-Charakters. Das Zusammenspiel von Kraft, Saft, feiner Extraktsüße, Dichte und pulsierender Mineralität ist hervorragend ausbalanciert.

Terroir & Herkunft

Von einem 0,5 Hektar großen Weinberg in Steillage auf Leuko-Gneis in Tupin. Die Reben stammen teils aus 1941, teils aus 1993. Der ursprüngliche Weinberg, den Stephan 1991 erwarb, beherbergte Pflanzen aus 1893. Extremer Niedrigertrag von nur 15-20 hl/ha garantiert höchste Konzentration.

Rebsorte & Vinifikation

100% Sérine, eine fast ausgestorbene Rebsorte, eng verwandt mit Syrah und Dureza. Vinifikation nach Jules Chauvet mit 24-stündiger kühler Vorvergärung und 20-tägiger Kohlensäuremaischegärung. Ausbau über 24 Monate in gebrauchten Fässern aus Jupille-Eiche. Unfiltriert, ungeschönt, minimal geschwefelt – kompromisslos naturnah.

Speiseempfehlungen

Geschmorte Lammschulter, Wildgerichte wie Hirschrücken oder Rehragout, Entenbrust mit Cassis-Sauce, gereifter Comté oder Tomme de Savoie.

Besonderheiten

Ein seltener Schatz aus einer nahezu vergessenen Rebsorte, vinifiziert von einem der konsequentesten Naturwein-Pioniere der nördlichen Rhône. Die Kombination aus uralten Reben, extremem Niedrigertrag und kompromissloser Handwerkskunst macht diesen Wein zu einem einzigartigen Zeugnis der Côte Rôtie.