Côte Rôtie „Côteaux de Tupin“ AOC 2022

Descrizione del vino Côte Rôtie „Côteaux de Tupin“ AOC 2022 di Maison Stephan

Colore & Aspetto

Porpora scuro con riflessi violetti e un nucleo nero – giovanile concentrato e di profondità impressionante.

Naso

Un’aromatica affascinante di notevole complessità: ribes nero, more e ciliegie nere incontrano sambuco e fichi. Si aggiungono arancia sanguigna, olive, liquirizia e pepe, sottolineati da note floreali come violetta e lilla. La delicata speziatura di legno con vaniglia e chiodo di garofano incornicia elegantemente il frutto, senza dominarlo.

Palato

Enormemente intenso e sorprendentemente elegante e succoso. La vendemmia 2022 si presenta particolarmente fine con un nocciolo di frutto dolce, frutto maturo scuro e una nota carnosa sottile. La varietà Sérine porta un’interpretazione leggermente più contenuta, ma tanto più raffinata del carattere classico dello Syrah. L’interazione di potenza, succo, fine dolcezza d’estratto, densità e mineralità pulsante è eccellentemente equilibrata.

Terroir & Provenienza

Da un vigneto di 0,5 ettari in pendenza ripida su leucogneiss a Tupin. Le viti provengono in parte dal 1941, in parte dal 1993. Il vigneto originale, acquisito da Stephan nel 1991, ospitava piante del 1893. Resa estremamente bassa di soli 15-20 hl/ha garantisce la massima concentrazione.

Varietà & Vinificazione

100% Sérine, una varietà quasi estinta, strettamente imparentata con Syrah e Dureza. Vinificazione secondo Jules Chauvet con macerazione fredda di 24 ore e fermentazione carbonica di 20 giorni. Affinamento per 24 mesi in botti usate di quercia di Jupille. Non filtrato, non chiarificato, minimamente solforato – senza compromessi e naturale.

Abbinamenti Consigliati

Spalla d’agnello in umido, piatti di selvaggina come sella di cervo o ragù di capriolo, petto d’anatra con salsa di ribes nero, Comté stagionato o Tomme de Savoie.

Particolarità

Un raro tesoro da una varietà quasi dimenticata, vinificato da uno dei più coerenti pionieri del vino naturale della Rodano settentrionale. La combinazione di viti antichissime, resa estremamente bassa e artigianato senza compromessi rende questo vino una testimonianza unica della Côte Rôtie.