Civranetta Prosecco DOC Spumante Brut

Weinbeschreibung für Civranetta Prosecco DOC Spumante Brut von Fidora

Farbe & Aussehen

Helles Gelb mit silbrigen Reflexen, lebendige und anhaltende Perlage mit feinem Mousseux – ein optisch einladender Spumante, der Frische verspricht.

Nase

Die Nase zeigt sich charmant jugendlich mit dezenten Hefenoten und einem Hauch frisch gebackener Hefezopf. Darüber legen sich florale Akzente von Lindenblüten und Holunder, ergänzt durch die zarte Frucht der Nashi-Birne – ein aromatisches Profil, das Eleganz mit bodenständiger Authentizität verbindet.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Civranetta seine ganze Stärke: Ein feingliedriges Mousseux trägt eine saftige, mundfüllende Frucht, die durch eine gut integrierte Restsüße Balance findet. Die Textur ist cremig, ohne schwer zu wirken, die Struktur präzise ohne Schnörkel. Hier zeigt sich handwerkliches Können – ein Prosecco, der mehr bietet als bloße Gefälligkeit.

Abgang

Überraschend lang für einen Prosecco dieser Preisklasse, mit nachklingenden Frucht- und Blütennoten. Das Finish bleibt frisch und animierend – ein Wein, der zum nächsten Schluck einlädt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortig aus Glera vinifiziert, der klassischen Prosecco-Rebsorte aus dem Veneto. Mit moderaten 11% Alkohol bleibt der Spumante leichtfüßig und trinkfreudig – ein Paradebeispiel für unkomplizierten, aber keineswegs banalen italienischen Schaumwein.

Speiseempfehlungen

Hervorragend als Aperitif, aber auch zu Parmaschinken, Crevettencocktail oder leichtem Salzgebäck mit Frischkäse. Die feine Restsüße harmoniert wunderbar mit salzigen Komponenten und macht den Wein zu einem vielseitigen Begleiter für entspannte Momente.

Besonderheiten

Dieser Prosecco überzeugt durch sein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis. Fidora beweist, dass DOC Prosecco mehr sein kann als industrielle Massenware – hier stimmt die Balance zwischen Zugänglichkeit und Charakter. Ein Wein mit hohem Spaßfaktor, der keine großen Ansprüche stellt, aber durchaus zu überzeugen weiß.