Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes AOC 2020

Über den Wein
Dieser faszinierende Tropfen stammt aus der Residenz der Armenier Familie, die stolze Besitzer von 13 Parzellen in der renommierten Appellation Châteauneuf-du-Pape sind. Dort finden wir eine vielfältige Palette an Bodentypen – die berühmten Rollkiesel, die über einem tonreichen Untergrund liegen und Wasser optimal speichern, bis hin zu rotgefärbtem Sandsteinboden, kolluvialen Sedimenten und Kalkböden aus der Kreidezeit, die dem Wein eine deutliche Spannung verleihen. Dominierend ist hierbei der Grenache Noir, dessen Ausdruck durch die Zugabe von Mourvèdre, Syrah und Cinsault verfeinert wird. Manuelle Ernte und sorgfältige Selektion der Trauben sind die Grundlage für die Qualität dieses Weins. Nach dem Entrappen und Mahlen werden sie gekühlt und anschließend in Tanks gelagert, wo sie Zeit und Raum haben, um auf natürliche Weise zu fermentieren. Der Reifungsprozess, der 18 Monate in Betontanks erfolgt, wird durch die Verwendung einiger Fuder und älterer 350-Liter-Fässer vervollständigt.

Das Aussehen
Dieser Châteauneuf du Pape “Vielles Vignes” aus dem Jahr 2020 präsentiert sich in einem intensiven Granatrot mit violetten Nuancen.

Das Aroma
Die Nase nimmt tiefe, kraftvolle Aromen wahr, die eine faszinierende Bandbreite von süßen Beeren, Feigen, Datteln bis hin zu Schokolade, gerösteten Haselnüssen, Kakao und süßem Mokka zeigen. Diese Wein ist eine wahre aromatische Tiefenerfahrung, die dazu einlädt, sich darin zu verlieren.

Am Gaumen
Eine beeindruckende Dichte und Konzentration entfaltet sich am Gaumen. Dieser Wein, der nach einer kräftigen Küche verlangt, bietet ein vielversprechendes Entwicklungspotenzial in den kommenden Jahren. Seine Mineralität und Struktur, die darauf ausgelegt ist, Jahrzehnte zu überdauern, fordert Geduld von dem Genießer ein. Für jene, die nicht warten können, empfiehlt sich das Dekantieren des Weines und der Genuss aus großen Gläsern, dabei leicht gekühlt serviert.

Passende Speisen
Für eine ideale Weinbegleitung empfehlen sich intensiv gewürzte Gerichte wie gebratene Gänseleber mit Cranberrysauce, Wildhasenbraten mit einer kräftigen Sauce, serviert mit Rosenkohl und Selleriepüree, oder ein pikantes Blauschimmelkäse-Törtchen, serviert mit schwarzen Johannisbeeren und dunkler Schokolade.