Chardonnay „Memari“ DOC 2022

Weinbeschreibung für Chardonnay „Memari“ DOC 2022 von Scarbolo

Farbe & Aussehen

Sattes Strohgelb mit strahlenden, leuchtenden Reflexen im Glas – ein visuelles Versprechen von Reife und Konzentration.

Nase

Die Nase präsentiert sich faszinierend vielschichtig: Zunächst dominieren platte Pfirsiche und reife Cantaloupe-Melone, unterlegt von einer mineralischen Komponente nasser Kieselsteine. Mit Luftkontakt entfaltet sich eine bemerkenswerte Komplexität: heller Tabak, weißer Pfeffer, Akazienblüten, Bienenwachs und eine subtile Note von gelber Haferpflaume sowie salzigem Popcorn. Diese Aromatik oszilliert meisterhaft zwischen opulenter Reife und disziplinierter Zurückhaltung – ein Spannungsbogen, der Neugier weckt.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Memari sein wahres Gesicht: fokussiert, nahezu straff, mit vertikalem Charakter und feinkörniger Phenolik, die an einen guten Burgunder erinnert. Die Aromatik transformiert sich elegant – von der Melone bleibt die leicht herbe Schale, vom Pfirsich der kernige Biss, vom Tabak eine animierend herbe Note. Die Säure agiert wie ein versierter Souffleur: diskret im Hintergrund, aber unverzichtbar für die Balance. Mittelkräftiger Körper mit sattem Extrakt und subtiler Fruchtigkeit.

Abgang

Langer, mineralisch-fruchtiger Nachhall mit anhaltender Frische und dezenter Bitterkeit, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Aus dem Friaul, jener nordöstlichen Ecke Italiens, die für ihre präzisen, terroirbetonten Weißweine bekannt ist. Die mineralische Prägung deutet auf kalkhaltige Böden mit guter Drainage hin.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chardonnay, der die internationale Rebsorte mit friulanischer Eleganz und Zurückhaltung interpretiert. Der Ausbau scheint bewusst auf Fruchtklarheit und Mineralität zu setzen, ohne übermäßigen Holzeinsatz.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Steinbutt, Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree, Kalbsschnitzel mit Zitrone, cremigen Risotti oder reifem Comté-Käse. Die phenolische Struktur verträgt auch gebratenes Geflügel hervorragend.

Besonderheiten

Ein Chardonnay, der beweist, dass das Friaul mehr kann als Pinot Grigio. Die Balance zwischen Reife und Frische, zwischen Opulenz und Präzision macht ihn zu einem bemerkenswerten Vertreter seiner Kategorie. Mit 13% Alkohol angenehm trinkbar, ohne an Substanz einzubüßen.