Chardonnay „Memari“ DOC 2022

Descrizione del vino Chardonnay „Memari“ DOC 2022 di Scarbolo

Colore & Aspetto

Giallo paglia intenso con riflessi brillanti e luminosi nel bicchiere – una promessa visiva di maturità e concentrazione.

Naso

Il naso si presenta affascinantemente poliedrico: inizialmente dominano pesche piatte e melone Cantaloupe maturo, sottesi da una componente minerale di ciottoli bagnati. Con il contatto con l’aria si sviluppa una notevole complessità: tabacco chiaro, pepe bianco, fiori di acacia, cera d’api e una nota sottile di susina gialla nonché popcorn salato. Questa aromatica oscilla magistralmente tra la maturità opulenta e la discrezione disciplinata – un arco di tensione che suscita curiosità.

Palato

Al palato il Memari mostra il suo vero volto: focalizzato, quasi austero, con carattere verticale e fenolica a grana fine, che ricorda un buon Borgogna. L’aromatica si trasforma elegantemente – dalla melone rimane la buccia leggermente amara, dalla pesca il morso coriaceo, dal tabacco una nota amarognola stimolante. L’acidità agisce come un abile suggeritore: discreta sullo sfondo, ma indispensabile per l’equilibrio. Corpo di media intensità con estratto saturo e fruttosità sottile.

Finale

Lungo finale minerale-fruttato con freschezza persistente e una leggera amaro che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Dal Friuli, quell’angolo nordorientale dell’Italia noto per i suoi vini bianchi precisi e caratterizzati dal terroir. La marcatura minerale suggerisce suoli calcarei con buon drenaggio.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay puro, che interpreta il vitigno internazionale con eleganza e discrezione friulana. L’affinamento sembra consapevolmente orientato verso la chiarezza fruttata e la mineralità, senza un uso eccessivo del legno.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con rombo alla griglia, capasante con purè di cavolfiore, cotoletta di vitello al limone, risotti cremosi o Comté stagionato. La struttura fenolica si abbina eccellentemente anche con pollame rosolato.

Particolarità

Uno Chardonnay che dimostra che il Friuli sa fare più del Pinot Grigio. L’equilibrio tra maturità e freschezza, tra opulenza e precisione lo rende un rappresentante notevole della sua categoria. Con il 13% di alcol è piacevolmente bevibile, senza perdere in sostanza.