PRE CHA XXIII Komet Vino Blanco 2023

Weinbeschreibung für PRE CHA XXIII Komet Vino Bianco 2023 von Alois Lageder

Farbe & Aussehen

Strahlendes, leuchtendes Goldgelb im Glas – eine Farbe, die Vitalität und Konzentration verspricht.

Nase

Ein Aromenbouquet, das sofort fesselt: Mandarine und Zitrone dominieren, flankiert von Zitronenthymian, frischem Ingwer und Zitronengras. Darunter schimmern feine Noten von Mandel und Salzbutter – alles in perfekter Balance, verwoben zu einem betörend frischen Duftspiel.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Raffinesse dieses Weins: Mit nur 9,5% Alkohol tanzt er geradezu über den Gaumen – leichtfüßig, aber keineswegs leichtgewichtig. Die kristalline Säurestruktur trägt die zarte Frucht mühelos, eine feine Würze gibt Tiefe. Bemerkenswert ist die Dichte und Länge, die man bei diesem niedrigen Alkoholgehalt nicht erwarten würde. Ein Chardonnay, der Eleganz über Kraft stellt.

Abgang

Lang, präzise und von erfrischender Klarheit – die Zitrusnoten klingen nach, begleitet von einer salzigen Mineralität, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus Toplagen eines Winzerpartners in Südtirol – alte Pergeln auf einem Dolomitschuttkegel, die für künftige LÖWENGANG-Selektionen in Betracht kommen. Das Terroir verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische.

Rebsorte & Vinifikation

Die extrem frühe Lese am 17. August 2023 ist der Schlüssel zu diesem ungewöhnlichen Stil. 20% Ganztrauben vergoren eine Woche lang, der restliche Most mazerierte über Nacht auf den Schalen. Nach Pressung und Assemblage reifte der Wein 16 Monate im Tonneau auf der Hefe, bevor er im Januar 2025 unfiltriert abgefüllt wurde. Eine radikale Neuinterpretation des Südtiroler Chardonnay.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu rohem Fisch, Jakobsmuscheln, Austern, Ziegenkäse oder asiatischen Gerichten mit Zitronengras. Auch solo ein Genuss.

Besonderheiten

Ein mutiges Statement: Chardonnay mit nur 9,5% Alkohol, der dennoch Struktur, Komplexität und Länge besitzt. Lageder beweist, dass große Weine nicht von Kraft, sondern von Balance leben. Ein Wein, der die Zukunft des Weinbaus im Klimawandel vorwegnimmt.