Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024

Weinbeschreibung für Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 von Cirelli

Farbe & Aussehen

Helles, transparentes Kirschrot im Glas – leuchtend und klar, mit der charakteristischen Brillanz eines klassischen Cerasuolo.

Nase

Quietschfidel und unverschleiert präsentiert sich dieser Cerasuolo mit einem Bouquet roter Früchte: Johannisbeeren, Kirschen und zarte Himbeeren treffen auf florale Noten von Malven und Hibiskus. Ein feiner Kernton verleiht der Aromatik zusätzliche Tiefe und Komplexität – direkt, klar, verspielt.

Gaumen

Hier offenbart der Wein seine ernsthafte Seite: Trotz der fruchtigen Verspieltheit zeigt er einen phenolisch herben Biss, der die saftige Frucht fest umrahmt. Mittelkräftig balanciert er mit animierendem Gerbstoff und reifer Säure eigenständig auf jenem schmalen Grat zwischen Rosé und Rotwein – eine rotfruchtig transparente Struktur mit Charakter und Selbstbewusstsein.

Abgang

Frisch und lebendig, mit anhaltender Frucht und feiner Kräuterwürze, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Montepulciano-Reben gedeihen auf mageren Lehm-Kalksteinböden in den Abruzzen – ein Terroir, das Spannung und Mineralität in den Wein bringt.

Rebsorte & Vinifikation

100% Montepulciano, handgelesen und behutsam verarbeitet. Nach sanftem Quetschen erfolgt eine kurze Mazeration in Edelstahltanks, bevor die spontane Vergärung mit eigenen Hefen beginnt – puristisch, authentisch, unmanipuliert.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter: perfekt zu gegrilltem Fisch, Vitello tonnato, Pasta mit Tomatensugo, Pizza Margherita oder Antipasti misti. Auch zu leichten Geflügelgerichten und Ziegenkäse eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Francesco Cirellis Cerasuolo ist ein Paradebeispiel für die Renaissance dieser traditionellen abruzzesischen Weinspezialität – ein Wein, der zeigt, dass Cerasuolo weit mehr ist als nur ein kräftiger Rosé. Mit nur 12% Alkohol ein leichtfüßiger, aber keineswegs leichtgewichtiger Genuss für jeden Tag.