Brunello di Montalcino DOCG 2020

Weinbeschreibung für Brunello di Montalcino DOCG 2020 von Le Chiuse

Charakter

Le Chiuse gehört zu den authentischen Handwerksbetrieben Montalcinos, die Brunello noch in seiner klassischen, ungeschminkten Form interpretieren. Der 2020er Jahrgang profitiert von einem ausgeglichenen Vegetationsjahr, das Eleganz vor Kraft stellt. Dieser Brunello verkörpert die traditionelle Schule: strukturiert, komplex und auf Langlebigkeit angelegt, ohne den modernen Versuchungen übermäßiger Extraktion zu erliegen.

Terroir & Herkunft

Montalcino, südlich von Siena gelegen, zählt zu den prestigeträchtigsten Weinbaugebieten Italiens. Die Weinberge von Le Chiuse profitieren von der besonderen Lage auf rund 300 Metern Höhe mit kalkhaltigen Galestro-Böden, die dem Sangiovese Grosso Mineralität und Struktur verleihen. Das mediterrane Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame, physiologisch vollständige Reife – Voraussetzung für die geforderte Komplexität eines DOCG-Brunello.

Rebsorte & Vinifikation

Brunello di Montalcino muss zu 100% aus Sangiovese Grosso bestehen, der lokalen Spielart dieser toskanischen Edelrebe. Die Vinifikation folgt den strengen DOCG-Vorgaben: mindestens zwei Jahre Ausbau in Holzfässern und weitere Monate in der Flasche vor der Freigabe. Le Chiuse setzt auf traditionelle große Holzfässer (Botti), die dem Wein Struktur geben, ohne die Frucht zu maskieren. Das Ergebnis sind Weine mit ausgeprägten Tanninen, lebendiger Säure und vielschichtigem Aromenprofil – typisch für authentischen Brunello.

Speiseempfehlungen

Dieser Brunello verlangt nach der toskanischen Küche in ihrer substanziellen Form: Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragù oder gereifter Pecorino Toscano. Auch zu geschmortem Rindfleisch, Lammbraten mit Rosmarin oder Pilzgerichten mit Trüffel zeigt er seine Stärken. Die Struktur des Weines harmoniert perfekt mit langsamem Garen und intensiven Aromen.