Brunello di Montalcino DOCG 2020

Descrizione del vino Brunello di Montalcino DOCG 2020 di Le Chiuse

Carattere

Le Chiuse appartiene alle autentiche aziende artigianali di Montalcino, che interpretano il Brunello ancora nella sua forma classica e senza artifici. La vendemmia 2020 beneficia di un anno vegetativo equilibrato, che pone l‘eleganza davanti alla potenza. Questo Brunello incarna la scuola tradizionale: strutturato, complesso e concepito per la longevità, senza cedere alle tentazioni moderne di un’estrazione eccessiva.

Terroir & Provenienza

Montalcino, situato a sud di Siena, conta tra le zone viticole più prestigiose d’Italia. I vigneti di Le Chiuse beneficiano della posizione particolare a circa 300 metri di altitudine con suoli calcarei di Galestro, che conferiscono al Sangiovese Grosso mineralità e struttura. Il microclima mediterraneo con giorni caldi e notti fresche consente una maturazione lenta e fisiologicamente completa – prerequisito per la complessità richiesta di un Brunello DOCG.

Vitigno & Vinificazione

Il Brunello di Montalcino deve essere composto al 100% da Sangiovese Grosso, la varietà locale di questo nobile vitigno toscano. La vinificazione segue le rigorose disposizioni DOCG: almeno due anni di affinamento in botti di legno e ulteriori mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Le Chiuse punta su tradizionali grandi botti di legno (Botti), che conferiscono al vino struttura senza mascherare il frutto. Il risultato sono vini con tannini marcati, acidità vivace e un profilo aromatico poliedrico – tipico del autentico Brunello.

Abbinamenti Gastronomici

Questo Brunello richiede la cucina toscana nella sua forma sostanziale: Bistecca alla Fiorentina, ragù di cinghiale o Pecorino Toscano stagionato. Eccelle anche con manzo brasato, arrosto di agnello al rosmarino o piatti di funghi con tartufo. La struttura del vino si armonizza perfettamente con cotture lente e aromi intensi.