Bourgogne Aligoté „En Buzigny“ Vieilles Vignes AOC 2023

Weinbeschreibung für Bourgogne Aligoté „En Buzigny“ Vieilles Vignes AOC 2023 von Rémi Jobard

Charakter

Rémi Jobard gehört zu den stillen Größen des Meursault – ein Winzer, der Präzision über Lautstärke stellt und dessen Weine stets mehr erzählen, als sie auf den ersten Blick versprechen. Sein Bourgogne Aligoté „En Buzigny“ Vieilles Vignes ist kein Nebendarsteller, sondern ein Bekenntnis: dazu, dass Aligoté weit mehr ist als Burgunds vergessene Rebsorte. Die alten Reben der Lage En Buzigny verleihen dem Wein eine Tiefe und Konzentration, die man von dieser Appellation selten erwartet – und umso mehr schätzt, wenn man sie findet.

Terroir & Herkunft

Die Lage En Buzigny liegt im Herzen des Côte de Beaune, eingebettet in das komplexe Mosaik der Meursault-Terroirs. Die kalksteinreichen Böden der Region prägen den Wein mit einer charakteristischen Mineralität und lebendiger Säure – Markenzeichen eines Burgunds, das seine Herkunft nicht verleugnet. Der Jahrgang 2023 brachte in Burgund warme, trockene Bedingungen mit sich, die reife, ausdrucksstarke Weine mit natürlicher Frische hervorbrachten – eine glückliche Kombination für eine Rebsorte, die von Lebendigkeit lebt.

Rebsorte & Vinifikation

Aligoté ist Burgunds zweite weiße Rebsorte – lange unterschätzt, heute von den Besten des Metiers neu interpretiert. In den Händen von Rémi Jobard und dank der vieilles vignes – alter Reben, die mit ihren tiefen Wurzeln dem Boden das Maximum entlocken – entfaltet die Sorte eine Komplexität, die weit über das Klischee des säurebetonten Alltagsweins hinausgeht. Der Ausbau folgt Jobards handwerklicher Philosophie: minimale Intervention, maximaler Respekt vor Frucht und Terroir. Mit 13,0 % Vol. zeigt der Wein eine gelungene Balance zwischen Reife und Frische.

Speiseempfehlungen

Die lebhafte Säure und die mineralische Präzision dieses Aligotés machen ihn zum idealen Begleiter der klassischen burgundischen Küche. Wunderbar zu Escargots de Bourgogne, Gougères oder einem einfachen Ziegenkäse. Ebenso harmonisch zu Austern, gegrilltem Fisch oder leichten Meeresfrüchten. Wer ihn als Apéritif genießt, liegt ebenfalls goldrichtig.