Ahrweiler Forstberg 2022

Weinbeschreibung für Ahrweiler Forstberg 2022 von Bertram-Baltes

Farbe & Aussehen

Ein gedecktes, tiefes Kirschrot, durchzogen von violetten Reflexen und rubinroten Aufhellungen zum Rand hin.

Nase

In der Nase offenbart der Wein kühle Tiefe und große Finesse. Nuancen von dunklen Kirschen, schwarzer Johannisbeere und Johannisbeergelee verbinden sich mit Pfingstrosen, Wacholder, Zimt sowie Kakao. Steinige Akzente und ein Hauch von Holzrauch runden den Duft ab.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Saftigkeit und Frische. Die fruchtige, elegante Struktur begeistert in Kombination mit moderaten 11,5 % Vol. Alkohol, was für einen enormen Trinkfluss sorgt. Das Tannin ist feingliedrig und verspricht gutes Reifepotenzial.

Terroir & Herkunft

Gewachsen in den steilen Lagen der Ahr. Die extrem steilen Hänge aus Schieferverwitterungsböden speichern die Tageswärme, während kühle Nächte die expressive Säurefrische der Trauben bewahren. Das Weingut bewirtschaftet seine Flächen seit 2020 komplett biologisch.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Spätburgunder (Pinot Noir). Die handgelesenen Trauben werden spontan in Fässern aus heimischer fränkischer Eiche vergoren. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und unfiltriert.

Speiseempfehlungen

Ideal zu erdigen Gerichten wie Rote Bete aus der Salzkruste auf Rucola mit Arganöl. Exzellent auch zu Geflügel und Fleisch, etwa Ente mit Cassis-Sauce und Thymian-Gnocchi oder Schweinemedaillons mit Dörrpflaumensauce und Mangold-Kartoffelgratin. Leicht gekühlt aus dem Burgunderglas servieren.

Besonderheiten

Julia Bertram und Benedikt Baltes beweisen mit diesem Stilporträt, dass Leichtfüßigkeit nicht leichtgewichtig bedeutet. Nach den Verheerungen der Ahrflut 2021 zeigt dieser Lagenwein den kompromisslosen Qualitätswillen einer neuen Winzergeneration – Spätburgunder mit burgundischer Anmutung ganz ohne Alkoholwucht.