Ahrweiler Forstberg 2022

Weinbeschreibung für Ahrweiler Forstberg 2022 von Bertram-Baltes

Farbe & Aussehen

Tiefes, gedecktes Kirschrot mit violetten Reflexen, die zum Rand hin in rubinrote Nuancen übergehen – ein Spätburgunder, der optisch bereits seine kühle Eleganz ankündigt.

Nase

Dieser Forstberg offenbart beeindruckende Finesse und kühle Tiefe. Dunkle Kirschen und schwarze Johannisbeere bilden das fruchtige Fundament, begleitet von Johannisbeergelee. Dazu gesellt sich ein faszinierendes Bouquet aus Pfingstrosen, Wacholder, Zimt und Kakao. Steinige Mineralität und ein Hauch von Holzrauch verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität – ein aromatisches Profil, das an die besten Burgunderweine erinnert.

Gaumen

Mit erfrischender Saftigkeit und vibrierender Lebendigkeit präsentiert sich der 2022er am Gaumen. Die fruchtbetonte, elegante Struktur überzeugt durch ihre Balance. Besonders bemerkenswert: Der moderate Alkoholgehalt von nur 11,5% sorgt für einen außergewöhnlich guten Trinkfluss, ohne dass es dem Wein an Substanz fehlt. Eine Eleganz, die Substanz nicht mit Wucht verwechselt.

Abgang

Anhaltend, frisch und mit feiner Fruchtigkeit, die von erdigen Noten getragen wird – ein Finale, das zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Der Ahrweiler Forstberg zählt zu den Premiumlagen des Ahrtals. Die steinigen Böden und das kühle Mikroklima der Region prägen den Charakter dieses Spätburgunders maßgeblich und verleihen ihm seine typische Mineralität und Frische.

Rebsorte & Vinifikation

Handgelesener Spätburgunder, spontan vergoren in Fässern aus heimischer Eiche. Der Wein wurde ungeschönt und unfiltriert abgefüllt – ein authentischer, puristischer Ansatz, der die Herkunft und den Jahrgang unverfälscht zum Ausdruck bringt.

Speiseempfehlungen

Rote Bete aus der Salzkruste mit Rucola und Arganöl, Ente mit Cassis-Sauce und Thymian-Gnocchi oder Schweinemedaillons mit Dörrpflaumensauce. Generell harmoniert dieser Pinot wunderbar mit erdigen Gemüsen, Geflügel und feinen Fleischgerichten. Leicht gekühlt bei 14-16°C aus Burgundergläsern servieren, gerne dekantiert.

Besonderheiten

Ein Spätburgunder mit hervorragendem Reifepotenzial, der bereits jetzt Trinkfreude bereitet, aber in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen wird. Die Kombination aus niedriger Alkoholstärke und hoher Eleganz macht ihn zu einem modernen, äußerst food-friendly Pinot Noir.