Ahrweiler Forstberg 2022

Descrizione del vino Ahrweiler Forstberg 2022 di Bertram-Baltes

Colore & Aspetto

Un rosso ciliegia profondo e sobrio con vivaci riflessi violacei e sfumature rosso rubino verso il bordo – un Pinot Noir che promette già nel bicchiere profondità e carattere.

Naso

Il naso seduce con precisione fredda e fine complessità: ciliegie scure e ribes nero formano il fondamento fruttato, completati da gelatina di ribes e un gioco di erbe e spezie sfaccettato. Peonie, ginepro, cannella e un accenno di cacao conferiscono al vino un’elegante speziatura. La mineralità pietrosa e un discreto sentore di fumo di legno completano il bouquet con notevole armonia.

Palato

Al palato il Forstberg si presenta succoso, fresco e di sorprendente leggerezza. Il frutto è preciso e limpido, la struttura fine ed elegante – senza eccessi. Con soli 11,5% di alcol, questo Spätburgunder possiede un flusso di bevibilità quasi senza sforzo, che ricorda i grandi Pinot Noir freddi della Borgogna.

Finale

Lungo, mineralico e caratterizzato da una piacevole freschezza fredda. I tannini sono setosi e ben integrati – un finale che invita al sorso successivo e al contempo suggerisce il considerevole potenziale di invecchiamento di questo vino.

Terroir & Provenienza

L‘Ahrweiler Forstberg è uno dei più prestigiosi vigneti singoli dell‘Ahr, la regione vinicola rossa più settentrionale della Germania. Il clima fresco e continentale e i suoli di scisto alterato caratterizzano questo Pinot Noir con un’inconfondibile freschezza e finezza mineralica.

Vitigno & Vinificazione

Spätburgunder vendemmia manuale, fermentato spontaneamente in botti di quercia locale – una dichiarazione consapevole di identità regionale. Il vino è stato imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, preservando così tutta la sua naturale espressività e texture.

Abbinamenti Consigliati

Un compagno versatile: eccellente con barbabietola rossa in crosta di sale su rucola con olio di argan, con l’elegante anatra con salsa di ribes nero e gnocchi al timo o con medaglioni di maiale con salsa di prugne secche e gratinata di mangold e patate. Servire leggermente raffreddato e decantato in bicchiere borgognone.

Particolarità

Uno Spätburgunder che con la sua vinificazione naturale, il basso contenuto alcolico e l’imbottigliamento non filtrato punta coerentemente su trasparenza e terroir. Per gli amanti del Pinot Noir freddo e schietto, un vero consiglio segreto dall’Ahr.