Barolo Via Nuova DOCG 2020

Weinbeschreibung für Barolo Via Nuova DOCG 2020 von Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Farbe & Aussehen

Dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen und rostigen Einschlüssen – ein jugendlicher Barolo, der seine Herkunft bereits optisch verrät.

Nase

Ein aromatisches Fest der dunklen Seite: Flieder und Stiefmütterchen umschmeicheln eine Fruchtpalette von Holunderbeere, Cassis und Brombeere. Dazu gesellt sich Pflaume, während Kubeben-Pfeffer und schwarzer Pfeffer für würzige Spannung sorgen. Getrockneter Majoran, Oregano und Salbei verleihen subtile Kräuterwürze, abgerundet durch Zedernholz und Waldboden mit moosigen, balsamischen Noten.

Gaumen

Noch jugendlich sprödes Tanningerüst, das jedoch durch kühle Mineralität und präzise Säure perfekt austariert wird. Die Frucht zeigt sich dadurch frischer und leichter – Sauerkirsche und Himbeere bringen Finesse ins Spiel. Seidig fließend über den Gaumen, mit zurückhaltender, aber harmonisch integrierter Würze. Das Tannin entwickelt bereits nach wenigen Minuten eine feinere Textur – ein Wein mit großer Zukunft.

Abgang

Anhaltend und elegant mit feiner Tanninstruktur, die langsam in balsamische und würzige Noten übergeht.

Terroir & Herkunft

Eine virtuose Assemblage aus sieben Lagen auf 3,7 Hektar: Terlo, Paiagallo und Liste in Barolo, Ravera di Monforte und Mosconi in Monforte d’Alba sowie Gabutti e Baudana in Serralunga d’Alba. Durchschnittlich 340 Meter Höhe mit verschiedenen Süd-Südost-Ausrichtungen schaffen komplexe Vielschichtigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

100% Nebbiolo, vergoren im Edelstahltank mit häufiger Remontage und Pigeage. Ausbau in französischen Barriques mit leichter Toastung und 30% Neuholzanteil, gefolgt von einem Jahr Flaschenreife. Die identische Methodik für alle Baroli von Chiara Boschis stellt bewusst die Herkunft über die Machart.

Speiseempfehlungen

BBQ-Ente mit gesalzenen Kirschen und Wirsing, geschmorte Lammschulter mit Röstkartoffeln und Rosmarin-Jus oder Weißkohl aus dem Ofen mit Sauce Béarnaise und frittiertem Grünkohl.

Besonderheiten

Der herausfordernde Jahrgang 2020 brachte 30-40% weniger Ertrag, aber konzentrierte Qualität. Lese am 29. September 2020, Produktion von 14.826 Flaschen und 278 Magnums. Ein Barolo, der bereits jetzt Freude bereitet, aber noch Jahre vor sich hat.