Auxerrois Rotenberg 2022

Weinbeschreibung für Auxerrois Rotenberg 2022 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Strahlendes, lebendiges Goldgelb – ein Wein, der schon im Glas Energie und Substanz verspricht.

Nase

Die Nase ist von bestechender Klarheit und animierender Leichtigkeit: Quitte, Birne und frische Weintraube verbinden sich mit einem Hauch von Zitronenzeste und Grapefruit. Darunter lauern subtilere, fast mineralische Töne – Austernschale, Salzbutter und Trockengebäck –, die dem Wein eine unerwartete Tiefe und eine kalkige Würze verleihen. Ein Duft, der neugierig macht und nicht loslässt.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Rotenberg mit kühler, präziser Finesse. Die Textur ist geschmeidig, beinahe seidig, getragen von einer lebhaften, gut integrierten Säure und einer dezenten Salznote, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Kein Gramm Fett zuviel – dieser Wein ist schlank, fokussiert und wach.

Abgang

Der Abgang ist trocken, lang und von einem feinen, appetitanregendem Gerbstoff geprägt – selten bei Weißweinen, hier ein untrügliches Zeichen für Terroir-Charakter. Salzig, mineralisch, nachhaltig.

Terroir & Herkunft

Der Rotenberg liegt am Westhang des Grand Cru Hengst, auf kargem, felsigem rotem Kalkstein – ein stiller, fast meditativer Ort, an dem die Trauben langsam und bedächtig reifen. Die ältesten Rebstöcke wurden bereits in den frühen 1950er Jahren gepflanzt und verleihen dem Wein eine Tiefe, die man nicht kaufen kann.

Rebsorte & Vinifikation

Erst seit 2021 vinifiziert Olivier Humbrecht den Auxerrois vom Rotenberg separat – eine längst überfällige Entscheidung. Der Jahrgang 2022 gärte langsam und wurde konsequent trocken ausgebaut (13,5 % Vol.). Das Ergebnis ist ein Wein, der die Eleganz der Rebsorte mit der Strenge des Terroirs vereint.

Speiseempfehlungen

Ein natürlicher Partner für Spargel mit Grapefruit-Butter-Sauce und jungen Kartoffeln. Ebenso überzeugend zum Miso-Blumenkohl mit Piquillo-Salzzitronenjus und getrockneten Oliven – ein Gericht, das die salzige Mineralität des Weins wunderbar spiegelt. Auch zur geräucherten Forelle mit Apfel-Staudensellerie-Salat eine herausragende Wahl.

Besonderheiten

Ein Wein, der beweist, dass der oft unterschätzte Auxerrois im richtigen Terroir zu echter Größe fähig ist. Zind-Humbrechts Entscheidung zur Einzellagenbottigung ist ein Statement – und der 2022er Rotenberg seine beste Rechtfertigung.