Zweigelt Selektion 2017

Weinbeschreibung für Zweigelt Selektion 2017 von Tement

Farbe & Aussehen

Tiefdunkles Granatrot mit leuchtenden violetten Reflexen – eine Farbintensität, die sofort Tiefe und Konzentration verspricht.

Nase

Betörend komplex: Ein Korb dunkler Beeren – Brombeere, Holunderbeere, Blaubeere – vereint sich mit reifen Kirschen und saftigen Pflaumen. Darüber schwebt eine bemerkenswerte florale Eleganz von Holunderblüte, Buchsbaum und schwarzem Johannisbeerblatt. Die sechs Jahre Holzfassreife haben ihre Spuren hinterlassen: dunkle Erde, Holzrauch, feine Kakaonoten und ein Hauch Leder verleihen dem Bouquet eine faszinierende Vielschichtigkeit.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Finesse dieses Weins: Saftig und lebendig, mit einer charmanten Fruchtsüße, die perfekt mit dem feingeschliffenen Tannin harmoniert. Die mineralischen Anklänge des Kalkmergel-Terroirs sind deutlich spürbar. Eine erfrischende Säure verleiht dem Wein Spannung und Trinkfluss. Mit nur 12,5% Alkohol wirkt er niemals schwer, sondern animierend und leichtfüßig – eine Seltenheit bei Rotweinen dieser Reife und Komplexität.

Abgang

Lang, elegant und von feiner Mineralität geprägt. Die dunklen Fruchtaromen klingen nach, begleitet von würzigen Holznoten und einem seidigen Tanninfinish.

Terroir & Herkunft

Aus der Südsteiermark, von lehmigen Kalkmergel-Böden – ein ungewöhnliches Terroir für Zweigelt, das dem Wein seine charakteristische Mineralität und Eleganz verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Spontangärung und beeindruckende sechs Jahre Reifung im Holzfass – Tement beweist, dass Zweigelt weit mehr kann als fruchtige Einfachheit. Unfiltriert abgefüllt, um maximale Authentizität zu bewahren.

Speiseempfehlungen

Gebratene Poularde mit glacierten Karotten, Fenchel und Sternanis, gekochtes Rindfleisch mit grobem Meersalz und rotem Mangold, oder vegetarisch zu Radieschen auf Pumpernickelerde mit Ziegenfrischkäse und Johannisbeergelee.

Besonderheiten

Ein Zweigelt, der alle Erwartungen sprengt: In perfekter Trinkreife, mit der Komplexität eines gereiften Burgunders, aber mit der österreichischen Leichtigkeit und Frische, die Tement so meisterhaft beherrscht.