Zweigelt Selektion 2017

Descrizione del vino per Zweigelt Selektion 2017 di Tement

Colore & Aspetto

Rosso granato profondamente scuro con riflessi violetti luminosi – un’intensità di colore che promette immediatamente profondità e concentrazione.

Naso

Straordinariamente complesso: Un cesto di bacche scure – mora, sambuco, mirtillo – si unisce a ciliegie mature e prugne succose. Su tutto aleggia un’eleganza floreale notevole di fiore di sambuco, bosso e foglia di ribes nero. Sei anni di affinamento in botte di legno hanno lasciato le loro tracce: terra scura, fumo di legno, delicate note di cacao e un tocco di cuoio conferiscono al bouquet una affascinante molteplicità.

Palato

Qui si rivela la vera finezza di questo vino: Succoso e vivace, con un affascinante dolcezza fruttata che si armonizza perfettamente con i tannini finemente levigati. I richiami minerali del terroir di marna calcarea sono chiaramente percettibili. Un’acidità rinfrescante conferisce al vino tensione e fluidità. Con soli 12,5% di alcol, non risulta mai pesante, ma piuttosto stimolante e agile – una rarità tra i vini rossi di questa maturità e complessità.

Finale

Lungo, elegante e caratterizzato da fine mineralità. Gli aromi di frutta scura persistono, accompagnati da note speziate di legno e da un finale tannico setoso.

Terroir & Provenienza

Dalla Stiria meridionale, da suoli di marna calcarea argillosa – un terroir inusuale per lo Zweigelt, che conferisce al vino la sua caratteristica mineralità ed eleganza.

Vitigno & Vinificazione

Fermentazione spontanea e impressionante affinamento di sei anni in botte di legno – Tement dimostra che lo Zweigelt può fare molto più che semplice freschezza fruttata. Imbottigliato non filtrato, per preservare la massima autenticità.

Abbinamenti Consigliati

Pollastra arrosto con carote glassate, finocchio e anice stellato, manzo bollito con sale marino grosso e bietola rossa, oppure vegetariano con ravanelli su pane di segale con formaggio di capra fresco e gelatina di ribes.

Particolarità

Uno Zweigelt che supera tutte le aspettative: In perfetta bevibilità, con la complessità di un Borgogna invecchiato, ma con la leggerezza e la freschezza austriaca che Tement padroneggia così magistralmente.