Weisser Burgunder „WIELIeBE OS“ 2020

Weinbeschreibung für Weisser Burgunder „WIELIeBE OS“ 2020 von Tement

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und klar im Glas. Eine lebendige Optik, die die Frische des steirischen Klimas widerspiegelt.

Nase

Präzise und klar gezeichnet: grüner Apfel und Williams-Birne im Vordergrund, unterlegt von Zitrusfrüchten und einer feinen Kräuterwürze. Dezente Anklänge von weißen Blüten und Steinobst verleihen dem Bouquet Tiefe, ohne aufdringlich zu werden. Ein Hauch Mineralität unterstreicht die Herkunft aus den kalkgeprägten Böden der Südsteiermark.

Gaumen

Straff und fokussiert mit einer bemerkenswerten Klarheit. Die Säurestruktur ist präsent, aber niemals aggressiv – vielmehr verleiht sie dem Wein Rückgrat und Spannung. Am Gaumen entfalten sich saftige Birne, Aprikose und eine subtile Nussigkeit. Der moderate Alkoholgehalt von 12,5% sorgt für Eleganz statt Opulenz. Die Textur ist cremig-seifig, typisch für gut gemachten Weißburgunder, ohne dabei an Frische einzubüßen.

Abgang

Mittellang und erfrischend, mit anhaltenden Zitrusnoten und einem mineralischen Echo. Die Säure trägt die Frucht bis zum Schluss, ein feiner salziger Ton bleibt am Gaumen haften.

Terroir & Herkunft

Aus der Südsteiermark, wo das Weingut Tement auf mittlerweile 80 Hektar wirtschaftet. Die kühlen Nächte und warmen Tage der Region prägen den Charakter dieses Weißburgunders, der die typische steirische Frische und Mineralität verkörpert.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Weißburgunder (Pinot Blanc), der die Philosophie der Familie Tement widerspiegelt: Präzision und Authentizität. Der Betrieb befindet sich im Übergang zum Bio-Weinbau – ein mutiger Schritt in der feuchten Steiermark, der das Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit unterstreicht.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem Saibling, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse oder Wiener Schnitzel. Auch zu gedämpftem Gemüse und Risotto mit Kräutern eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Ein ehrlicher, gradliniger Weißburgunder ohne Schnörkel – genau das, was man von einem Weingut erwarten darf, das seit Generationen für Qualität und Innovation steht.