Instabile Pet Nat No. 0 Invitro 2021

Vin Nus de Alfredo Arribas ist das jüngste Projekt des umtriebigen Architekten und Weingutsbesitzers. Es umfasst die Linien SiurAlta und inStabiles. In beiden Linien gibt es Weine aus dem Priorat und aus Montsant. Gemeinsam ist ihnen, dass ihnen »mehr fehlt, als hinzukommt«, wie es Arribas bezeichnet, also kein Eichenholz, keine Extraktion, wenig Alkohol, wenig Farbe … Aber dennoch zeigen sie die Identität der Terroirs. Die SiurAltas sind Ausdruck einer nicht-interventionistischen Weinbereitung ohne Zusatz von Sulfiten oder anderen Substanzen. Es sind tiefe Weine, reich an Gewürzen, delikat, enorm frisch und saftig. Die inStabiles sind freie Weine ohne Kontinuität, oft aus einer Laune heraus geboren, Neues zu wagen mit ungewöhnlichen Cuvées oder Ausbauformen in besonderen Gebinden.